Моллюск вонголе (венерка) на створках 500 г

Варено-мороженый моллюск на створках.
Место вылова: Китай, аквакультура
Способ заморозки: варено-мороженый, тонкая ледяная корочка предотвращает обезвоживание и окисление
Сроки и температура хранения: 2 года с даты изготовления при t -18 С° 
Форма выпуска: вакуумный пакет
Кол-во в упаковке: 500 г (31-40 шт) 
КБЖУ на 100 грамм: ккал 86 / белки 17,7 / жиры 1 / углеводы 3,6

После разморозки готовить сразу!
Ракушки уже отварены и после разморозки должны быть открыты!

Моллюск используют для приготовления как холодных закусок, так и горячих основных блюд. Очищенные венерки используют для приготовления ризотто, а также пасты с морепродуктами. Моллюск венерка не только вкусный, но, как и все морепродукты, полезный продукт питания, в химическом составе которого содержится большое количество витаминов, а также макро- и микроэлементов.

В детский рацион можно вводить этот морепродукт с 1 года.
Обратите внимание, морепродукты относятся к частым аллергенам, поэтому вводить новый продукт нужно с осторожностью, в течение 2х-3х дней.

Паста вонголе

Ингредиенты:

• ракушки-венерки (вонголе) - 1 кг
• паста лингвини - 500 г
• белое вино - 100 мл
• соль
• петрушка - пучок 
• чеснок - 3 зубчика 
• пшеничная мука щепотка 
• оливковое масло - 50 мл 
• красный перец  

Способ приготовления:

1) Бросить лингвини в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Время варки указано на упаковке, чаще всего это четыре-шесть минут, но не забывайте на всякий случай смо­треть, чтобы не переварить ­пасту и не есть ее сырой.
2) Параллельно надо разогреть большую глубокую сковороду.  А разогрев, налить на нее оливкового мас­ла и высыпать ракушки, тонко нарезанный чеснок и хлопья острого перца. Жарить все это примерно минуту, потом посыпать рубленой петрушкой и щепоткой муки, чтобы слегка загустить соус.
Осталось только добавить вина и готовить ракушки, примерно три минуты. Тогда смешать с ними откинутую на дуршлаг пасту, жарить еще минуту — и сразу подавать.


Противопоказания: индивидуальная непереносимость
Могут попадаться осколки раковин, употреблять с осторожностью
На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут и продукты их переработки.