Кальмар филе очищенный 500 г

Кальмар командорский филе, очищен механическим способом от кожи, внутренностей и хитина. Оставлена внутренняя пленка, ее можно быстро удалить после разморозки.
Место вылова: Тихий океан, дикий
Способ заморозки: морская
Сроки и температура хранения: 6 месяцев с даты изготовления при t -18 С° 
Форма выпуска: вакуумный пакет 500 г
Количество в упаковке: 3-5 шт.
КБЖУ на 100 грамм: ккал 89 / белки 19 / жиры 1,2 / углеводы 0

Разморозить на нижней полке в холодильнике. Готовить сразу после разморозки!

Перед термообработкой следует промыть кальмара под проточной водой, после чего можно приступить к приготовлению любым способом. Чтобы кальмар не потерял свою нежную структуру, не стоит подвергать его длительному нагреву. Для приготовления вареного кальмара, достаточно опустить его в кипящую подсоленную воду на 30-40 секунд. Тушить и жарить кальмара следует не дольше 2-3 минут. Кальмар содержит мало жиров и калорий, но много белков, благодаря чему он может стать отличным продуктом в рационе худеющих или людей, следящих за своим здоровьем.

Данный морепродукт может быть введен в рацион ребенка с момента начала прикорма, но с осторожностью, поскольку морепродукты относятся к частым аллергенам. Вводите новый продукт в течение 2-3х дней

Кальмар в кокосовом молоке

Ингредиенты:

• сливочное масло - 50 г
• филе кальмара - 1 кг
• чеснок - 2 зубчика
• тертый имбирь - 2 ст. л.
• куриный бульон - ½ стакана
• соевый соус - 2 ст. л.
• лимон - 30 г
• кокосовое молоко - 350 мл (Раздел "Бакалея")
• кинза по вкусу
• молотый белый перец по вкусу

Способ приготовления:
1)Филе кальмара промойте и обсушите бумажным полотенцем, нарежьте колечками.
2)Мелко порезанные чеснок и имбирь обжарьте в сотейнике на сливочном масле, добавьте бульон и доведите жидкость до кипения.
3)Влейте кокосовое молоко и соевый соус, добавьте 3 дольки лимона и перец, вновь доведите соус до слабого кипения.
4) Уменьшите нагрев до минимального, добавьте кальмара и тушите 2-3 минуты.
5) Перед подачей посыпьте блюдо нарубленной кинзой.


Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут и продукты их переработки.