Наше производство
Рыбоперерабатывающий завод РИФ находится в Московской области в 1 км от МКАД. Это позволяет нам делать быструю доставку по столице, удобно отгружать оптовых клиентов и ежедневно снабжать свои фирменные магазины.
Наши цеха
1 цех дефростационный, в нем размораживается рыба в температуре близкой к нулю - максимальное сохранение структуры и соков рыбы для дальнейшей переработки
2 цех - зачистка и разделка рыбы после дефроста - первый этап превращения рыбы в удобный продукт
3 цех - посолочный для сухого и тузлучного посола с отдельными камерами для просола продукции в специальных условиях - поэтому наши клиенты предпочитают не солить сами, а доверить это дело нам, разница действительно есть. Тем более в нашей готовой соленой рыбе нет консервантов - ингредиенты те же самые, а вот результат за счет оборудования разный.
4 цех коптильный с двумя печами под горячее копчение с 2 печами для холодного копчения, 2 камеры подсушки с интенсивным и плавными методами работы - копчение - это то, что у нас получается очень хорошо, и вполне допускаем, что попробовав наши изелия, вы измените свое мнение об этой категории продуктов.
5 цех - производство полуфабрикатов - фишбургеры, палочки, пельмени, чебуреки, рыба в маринадах - удобно и без потери качества, точно так же, как бы вы сделали дома, с максимально простым составом.
6 цех готовой быстрозамороженной еды и конструкторов к гарнирам
7 цех готовой продукции для обработки и упаковки копчёной и солёной продукции и пресервов
8 цех фасовки свежемороженой продукции без дефростации
Часто готовая еда ассоциируется с чем-то не очень качественным и не особенно вкусным, это и понятно, готовая еда имеет небольшой срок хранения, производитель вынужден закладывать в цену большие списания и для получения адекватной отпускной цены экономит на продуктах. Да и гурманские рецепты на основе дешёвых продуктов не сделать.
Так как на рыбе экономят особенно печально, мы решили изменить это и взять производство готовой еды на основе рыбы в свои руки.
Заморозка готовой еды позволяет нам избежать списаний, поэтому вся себестоимость вложена в качество продуктов, а не в списания не купленных боксов. А так как мы большие гурманы и любители вкусных рецептов с изюминкой, вы обязательно получите удовольствие.
А ещё наши боксы всегда дождутся вас в морозилке и за 10 минут станут вашим вкусным обедом или ужином, сэкономив много времени и сил, без компромиссов.