Зубатка хвост для супа свежемороженый

Место вылова: г. Мурманск
Способ заморозки: шоковая, глазурь не более 5%
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 °С
Форма выпуска: вакуумный пакет
Количество в упаковке: 1-2 хвоста
Средний вес: около 500 гр
КБЖУ на 100 грамм: 109 ккал / белки 16 / жиры 5 / углеводы 0
Наличие костей: могут попадаться крупные рёберные кости

После разморозки хранить в бытовом холодильнике не более суток!

Мясо пёстрой зубатки, имеет белый цвет и нежный, приятный вкус. Основное его отличие от мяса других видов в том, что оно плотное. Это мясо пригодно для приготовления самых разнообразных, изысканных рыбных блюд, начиная от ухи, заканчивая вкуснейшей запеканкой. В детский рацион можно вводить после 3 лет.

Уха из зубатки

Ингредиенты:

• зубатка - 500 г
• картофель - 300 г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• пшено - 1 ст.л.
• лавровый лист - 3 шт.
• соль и свежемолотый перец по вкусу

 Способ приготовления:

• В кипящую подсоленную воду опустить филе зубатки. Варить 20 минут. Вынуть из бульона и разобрать на кусочки. Бульон процедить.
• Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить лук и морковь до золотистости, поперчить. В бульон добавить картофель, пшено и зажарку, лавровый лист. Варить на среднем огне до готовности картофеля. 
• Заправить зеленью перед подачей и дать немного настояться.

 
Не рекомендуется детям до 4 лет

Противопоказания: индивидуальная непереносимость