Стейк Нью-Йорк категория Choice

Мраморная говядина из породы коров Абардин-Ангус с органической фермы Олега Бондарева.
При выращивании животных не используются комбикорма, добавки, стимулирующие рост. Заготовка кормов производится самостоятельно без использования пестицидов и минеральных удобрений.

Стейк Нью-Йорк - стейк из тонкого края. По периметру стейка проходит полоска жира, придающая стейку сочность. Такой стейк следует жарить на гриле либо сковороде с толстым дном. Сначала его жарят на сильном огне, а затем доводят до готовности при умеренном.

Производитель: Новгородская область
Упаковка: продукт заморожен в вакуумной упаковке
Средний вес упаковки: около 200 гр
Условия и сроки хранения: 3 месяца при t -18 C
КБЖУ на 100 гр: 166ккал/ белки 19.9/ жиры 10.5/ углеводы - 0

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Время разморозки зависит от толщины куска.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.

Способ приготовления:
1)В сковородке на сильном огне разогрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла, посолите и поперчите стейк.
2)Выложите стейк на сковородку, обжарьте примерно по минуте с каждой стороны и с боков. 3)Уменьшите огонь и готовьте ещё по минуте с каждой стороны.
4) Добавьте в сковородку немного сливочного масла, целый зубчик чеснока и веточку розмарина, готовьте ещё 1-2 минуты.
5) Мясо переложите на тарелку, накройте фольгой и дайте ему отдохнуть 5-7 минут.