Сельдь соленая жирная (атлантическая)

Место вылова: Фарерские острова, дикая
Производитель: ООО "Риф"
Форма выпуска: вакуумный пакет
Количество в упаковке: 1 непотрошёная рыба
Средний вес: 300-450 г
Состав: атлантическая сельдь, соль, специи, консервант Е211
КБЖУ на 100 грамм: 210 ккал/ белки 20/ жиры 12/ углеводы 0
Срок хранения: 
при t 0 -8 С° срок хранения 35 суток
при t +4 С° срок хранения не более 3-4 дней
после вскрытия упаковки употребить в течение 24 часов.
Можно заморозить

Не рекомендуется детям до 5 лет. 

Сельдь – сорт морской рыбы, по своему составу и полезным свойствам  опережает многие виды рыбной продукции. В сельди содержится много жирных кислот Омега-3, полезного холестерина, антиоксидантов. В химическом составе присутствуют витамины группы B, E, D, PP, аскорбиновая кислота. Богата рыба и необходимыми для здоровья микроэлементами – калий, магний, кальций, фосфор, йод и железо. В 100 г сельди содержится 3 суточных дозы витамина D, а 250 г рыбы способны покрыть суточную потребность взрослого человека в белках.

Селёдка под шубой.
Ингредиенты:

• 1 морковь
• 1 небольшая луковица
• 1 средняя картофелина
• 4 яйца, сваренных вкрутую
• 1 небольшая свекла
• 1 упаковка сельдь филе оригинальной
• Майонез по вкусу

Способ приготовления:
1) Отварите все овощи кроме лука до готовности, лук мелко порубите.
2) Очистите и натрите на крупной тёрке овощи, яйца, мелко нарежьте сельдь.
3) В салатник выложите слоями: сельдь, картофель, лук, яйцо, морковь, свеклу, промажьте тонким слоем майонеза каждый овощной слой.
4) Перед подачей охладите салат в холодильнике в течение нескольких часов.

Тёплый салат с сельдью и картофелем

• филе сельди - 400 г
• картофель средний - 3 шт.
• яблоко - 1/2 шт.
• каперсы - 1 ст. л.
• листья салата - средняя горсть
• горчица - 1 ст. л.
• уксус винный - 1 ст. л.
• масло оливковое - 1 ст. л.
• лимон - 1/2 шт.
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1) Филе сельди разрезать на среднего размера куски и замариновать в двух столовых ложках оливкового масла и соке половины лимона. Оставить в холодильнике на 2-3 часа.
2) Картофель почистить, нарезать кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде 10 минут.
3) Затем полугодовой картофель обжарить в сковороде с оливковым маслом, чтобы кусочки подрумянились с каждой стороны. В самом конце немного посолить.
4) Яблоки очистить от кожуры и нарезать также кубиками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
5) Примерно за 5 минут до того, как снять картофель с плиты, добавить к нему кусочки маринованной сельди и слегка их обжарить с каждой стороны.
6) Приготовить заправку, смешав горчицу, винный уксус и оливковое масло. При желании можно добавить немного перца.
7) На тарелку выложить листья салата, сверху поместить теплый салат, посыпать яблоками и каперсами, полить заправкой.


Противопоказания: индивидуальная непереносимость.

Более 1300 рецептов есть в нашем онлайн-сборнике в закрытой группе Telegram. Нажмите, чтобы получить доступ.



Противопоказания: индивидуальная непереносимость.