Рыбный бульон порционный 700 мл

Производитель: ООО "РИФ"
Объем: 700 мл
Форма выпуска: вакуумный пакет
Состав: Вода, рыба лососевых и тресковых пород, морковь, лук репчатый, соль, хмели-сунели.
КБЖУ на 100 грамм: 35 кКал/ белки 3 г/ жиры 2 г/ углеводы 1 г.
Сроки и температура хранения: при t - 18 °С и ниже — не более 3 месяцев. Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции при t 2-6°С – не более 48 часов.

Порционный рыбный бульон можно использовать для приготовления ризотто, соусов или нескольких порций супа.
После разморозки, для приготовления супов, ризотто бульон можно развести с водой в соотношении 1:2 или 1:3, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Способы приготовления:

Томатный соус к пасте и морепродуктам:

Ингредиенты:

• 1порция размороженного бульона (1 кубик)
• 1 небольшая луковица
• 50 мл белого сухого вина
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. растительного масла
• Соль, сахар по вкусу
• 1 ст.л. нарубленной петрушки
• 1 крупный спелый помидор

Способ приготовления:
1) На растительном масле обжарьте лук в течение 2-3 минут.
2) Добавьте нарезанные томаты, чеснок и готовьте помешивая ещё 5-6 минут.
3) Влейте вино, готовьте до его выпаривания.
4) Добавьте размороженный бульон, соль, щепотку сахара и тушите ещё пару минут.
5) Добавьте в соус нарубленную петрушку и перемешайте.

Лимонно-сливочный соус к рыбе.

Ингредиенты:

• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. муки
• 2 порции размороженного рыбного бульона (2 кубика)
• 100 мл 20% сливок
• 1 ст.л. лимонного сока
• Соль, белый перец по вкусу

Способ приготовления:
1) Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте муку и обжарьте ее в течение минуты.
2) Тонкой струйкой влейте в сотейник бульон и сливки, не прекращая мешать соус.
3) Доведите соус до кипения, но не кипятите. Снимите соус с огня, добавьте лимонный сок, перец, соль, перемешайте и подавайте.

Быстрая финская уха для двоих.

Ингредиенты:

• 3 размороженных порции бульона (3 кубика)
• 250 мл воды
• 1 средняя картофелина
• 300 г филе форели
• Соль, перец, сушёный тимьян по вкусу.

Способ приготовления:
1) Растопите бульон в сковородке, разбавьте его стаканом воды.
2) Когда жидкость закипит, добавьте картофель, нарезанный кубиками, варите 15-20 минут до его готовности.
3) Добавьте филе форели без кожи, нарезанное кубиками, варите ещё две минуты.
4) Добавьте сливки, соль, перец, тимьян, доведите суп до кипения и сразу снимите с огня.

Более 1200 рецептов есть в нашем онлайн-сборнике в закрытой группе Telegram. Нажмите, чтобы получить доступ.


Внимание: В бульоне могут попадаться кости, чешуя и иные натуральные части рыбы.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость

На предприятии используются: горчица, злаки, молоко, яйца, моллюски, ракообразные, рыба, сельдерей, кунжут, соя и продукты их переработки.