Тонкий край, мраморная говядина

Мраморная говядина из породы коров Абардин-Ангус с органической фермы Олега Бондарева.
При выращивании животных не используются комбикорма, добавки, стимулирующие рост. Заготовка кормов производится самостоятельно без использования пестицидов и минеральных удобрений.

Тонкий край - нежное и сочное мясо, идеально подходящее для жарки. Из тонкого края получится отличная отбивная, стейк или ростбиф.

Производитель: Новгородская область
Средний вес упаковки: около 700-900 г
Упаковка: продукт заморожен в вакуумной упаковке
КБЖУ на 100 грамм: 166 ккал/ белки 19,9 г / жиры 10,5 г / углеводы 0
Условия и сроки хранения: 3 месяца при t -18 C 

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Время разморозки зависит от толщины куска.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.

Оптимальным способом приготовления тонкого края является стейк, но можно его также тушить и готовить способом су-вид. Мясо нежное и не требует долгой обработки.

Способ приготовления:
1) Замаринуйте мясо в смеси оливкового масла, соли и тимьяна, оставьте в холодильнике на час.
2) На хорошо разогретой сковородке гриль обжарьте мясо в течение 2-3 минут с каждой стороны.
3) Накройте фольгой и дайте отдохнуть 4-5 минут перед подачей.