1) Смешайте в сотейнике воду, соль и специи, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 2-3 минуты. Охладите рассол до комнатной температуры.

2) Корюшку помойте, при желании можно её почистить. Просушите ее бумажными полотенцами, выложите в баночку 0,5 л.

3) Залейте корюшку рассолом, плотно закройте банку крышкой, уберите в холодильник.

4)Снимите пробу через 24 часа, если рыба недостаточно соленая, продолжите маринование.