Бефстроганов из мраморной говядины 500 г

Мраморная говядина из породы коров Абардин-Ангус с органической фермы Олега Бондарева.
При выращивании животных не используются комбикорма, добавки, стимулирующие рост. Заготовка кормов производится самостоятельно без использования пестицидов и минеральных удобрений.

Производитель: Новгородская область
Упаковка: продукт заморожен в вакуумной упаковке
Условия и сроки хранения: 3 месяца при t -18 C 

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Время разморозки зависит от толщины куска.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.

Рецепт 1:
1. Лук почистить, мелко порезать, обжарить на сковородке.
2. Выложить в лук мясо. Жарить, помешивая, на большом огне 5-7 минут.
3. Добавить муку, перемешать. Добавить 2/3 стакана горячей воды или бульона, тушить минут 10.
4. Добавить сметану. Размешать и тушить 5 минут.
5. Подавать бефстроганов с картофельным пюре, посыпать укропом.

Рецепт 2:
1) На хорошо разогретой сковородке обжарьте лук на масле до мягкости, добавьте бефстроганов и жарьте до румяной корочки.
2) Влейте немного воды, уменьшите огонь до минимума и тушите мясо 1-1,5 часа под крышкой.
3) Пока мясо тушится, в другой сковородке обжарьте шампиньоны или лесные грибы до мягкости.
4) Соедините шампиньоны и мясо в одной сковородке, добавьте сметану, соль, перец, перемешайте и тушите ещё 2-3 минуты.