Филе-квадратик из пикши

483Р
805Р/кг

Это весовой товар, возможны колебания веса упаковки до 300 г. Если вес упаковки отличается от среднего более, чем на 300 г, менеджер свяжется для согласования итоговой стоимости заказа.

Место вылова: Мурманск, морская, дикая
Производство: квадратики сделаны из охлажденного сырья в месте вылова
Способ заморозки: шоковая
Сроки и температура хранения: при t -18 С° срок хранения 6 месяцев
Форма выпуска: вакуумный пакет
Количество в упаковке: 4 шт (около 600 гр)
Состав: пикша.
КБЖУ на 100 грамм: 71 ккал / белки 17,2 / жиры 0,2 / углеводы 0
Наличие костей: изредка могут попадаться крупные кости

Квадратики изготовлены из прессованных кусочков филе, которые заморожены сразу на корабле после вылова и разделки рыбы методом сухой заморозки, без фосфатов и лишней воды.
Формат квадратиков придется вам по душе, если в семье употребляет рыбу только один человек или вы только начинаете ввод прикорма ребенку, поскольку квадратики легко отделяются друг от друга и вам не придется готовить сразу всю упаковку. Пикша рекомендована детям для прикорма с 6 месяцев.
Для малышей рыбу можно варить или готовить на пару без соли, чтобы ребенок мог познакомиться с чистым вкусом продукта. Для деток постарше и взрослых, рыбу можно запекать под соусом или жарить на сковородке.

Перед приготовлением квадратики можно немного разморозить, что позволит нарезать квадратик вдоль на несколько кусочков, из которых можно приготовить домашние рыбные палочки.

Пикша - морская рыба, относится к семейству тресковых. Как диетический продукт мясо пикши ценится высоко – оно белое, нежирное, имеет очень нежный вкус. 
Филе рыбы богато селеном, протеинами, витаминами группы В, А, D, а также витамином В12. В составе полезных веществ – железо, бром, цинк, натрий, йод и другие, а ее жир, который скапливается в печени, часто используется в фармацевтике.


Способ приготовления:

В духовке:
Размороженные или полузамороженные квадратики выложить на сковороду или на противень. По желанию можно посолить, поперчить, добавить любимые специи или соус.
Выпекать 20-30 минут при 180 градусах.

На сковороде:
Жарить лучше всего на масле рисовых отрубей по 5-6 минут с каждой стороны, в конце на 7 минут под крышку на среднем огне.
Готовые квадратики можно подавать с любым соусом и гарниром

Филе-квадратики из пикши запечённые под сырным соусом.

Ингредиенты:

• филе-квадратики из пикши - 1 кг
• сыр - 200 г
• сливки 10% -400 мл
• масло сливочное - 1 ст. л.
• мука - 1 ст. л.
• травы прованские
• перец и соль по вкусу

Способ приготовления:
1) За полчаса до готовки достать квадратики из морозилки.
2) Разогреть духовку до 180 градусов.
3) В соуснике растопить сливочное масло. Добавить муку, размешать и жарить, помешивая минуту.
4) Влить тонкой струйкой сливки, продолжая постоянно помешивать соус.
5) Натереть сыр на мелкой терке.
6) Добавить половину натертого сыра и, помешивая, довести соус до однородности.
7) В форму для запекания выложить квадратики-филе из пикши (предварительно слегка смазать форму приготовленным соусом). Посолить, поперчить.
8) Полить сверху сырным соусом. Добавить прованские травы. Посыпать оставшимся натертым сыром.
9) Запекать в духовке 20-30 минут при 180 градусах.
10) Готовую запеченную рыбу посыпать в тарелке зеленым луком.


Противопоказания: индивидуальная непереносимость

Более 1200 рецептов есть в нашем онлайн-сборнике в закрытой группе Telegram. Нажмите, чтобы получить доступ.
qr-code.png
Подробнее
Место вылова
Баренцево море
Автор фото: bibliotechniycenterbronnitcy.ru
Отзывы
наших покупателей
Светлана
отзыв о палтусе
Евгения
отзыв о филе хека, фарше и икре сельди
Карина и Катя
Отзыв о красной икре
Елена
отзыв о фишбургерах
Юлия
отзыв о бомбочке с мидиями
Циля
отзыв о бомбочке кальмар песто
Lyubov Kostenyova
Об осьминоге
Olga Trubacheva
Отзыв о тунце
Ольга
отзыв о форелевой икре
Lucy
отзыв о форели