Креветка аргентинская дикая без головы С1

Место вылова: Аргентина, дикие
Способ заморозки: свежемороженые, глазурь не более 7% / 40 шт в кг
Сроки и температура хранения: при t -18 С° срок хранения 24 месяца с даты изготовления в коробке, 6 месяцев с даты фасовки - в пакете.
Особенности хранения: Следует иметь ввиду, что уже при t -10 С°, есть вероятность, что через некоторое время на панцире появятся темные пятна. По возможности лучше избегать длительного хранения (более двух месяцев) в домашней морозильной камере.
Форма выпуска: пакет без вакуума
Количество в упаковке: 500 г
КБЖУ на 100 грамм: ккал 98/ белки 20,6 / жиры 1,7/ углеводы 0

Размораживать на нижней полке в холодильнике не более 6 часов или в холодной воде и сразу готовить. Настоятельно не рекомендуется размораживать в тёплой воде.

Перед приготовлением следует обязательно удалить пищевод креветки, для этого следует сделать надрез по спинке до хвоста, извлечь длинную темную полоску (это и есть пищевод) и промыть креветку под проточной холодной водой. Если не удалить пищевод до приготовления, он может лопнуть в процессе и испортить вкус мяса.
Аргентинская креветка не требует длительной термообработки, варить ее следует 1-2 минуты, жарить не дольше 1-2 минут с каждой стороны.

Данный морепродукт может быть введен в рацион ребенка с момента начала прикорма, но с осторожностью, поскольку морепродукты относятся к частым аллергенам. Вводите новый продукт в течение 2-3х дней

Шашлычки из креветок и ананасов в пряном маринаде

Ингредиенты:

• креветки аргентинские без головы - 20-25 шт.
• ананас, нарезанный на 1,5 см кусочки - 2 дольки
• жгучий красный перец - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• имбирь (тертый) - 1 ст. л.
• зеленый лук - пучок
• тимьян (измельченный) - 1 ст. л.
• гвоздика - 1 ч. л.
• мускатный орех - 3/4 ч. л.
• корица - 3/4 ч. л.
• перец - 1 ч. л.
• коричневый сахар - 1 ст. л.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• белый уксус - 2 ст. л.
• соевый соус - 2 ст. л.
• темный ром - 1 ст. л.
• апельсин (для цедры и сока) - половина среднего
• лайм (для цедры и сока) - 1 шт.

1) Креветки разморозить в холодной воде.
2) Сделать надрез вдоль панциря, удалить пищевод и промыть креветку в холодной воде.
3) Смешать в миске все ингредиенты кроме ананаса и креветок. 4) В получившейся смеси замариновать креветки на 20-30 минут.
5) Насадить креветки и ананасы на шпажки, чередуя их и обжарить на гриле по 1-2 минуты с каждой стороны.
6) Подавать с рисом или как самостоятельное блюдо.

Креветки с чесноком и лаймом

Ингредиенты:

• креветки - 500 г
• масло сливочное - 20 г
• Нарубленный зубчик чеснока
• петрушка - небольшой пучок
• лайм - 2 шт.
• соль и свежемолотый перец по вкусу

1) Креветки разморозить в холодной воде, сделав надрез по спинке, удалить пищевод и промыть под проточной водой.
2) Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить чеснок в течение 30 секунд, добавить креветки и обжарить с 2-х сторон до золотистой корочки. Переложить креветки на тарелку.
3) Из лаймов выжать сок и вылить его в ту же сковороду, где жарились креветки. Добавить соль и перец. Перемешать и дать соку немного выпариться.
4) Выложить креветки обратно в сковороду и тщательно перемешать.
5) Посыпать мелко нарубленной петрушкой, еще раз перемешать и подавать блюдо.


Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут и продукты их переработки.