Осьминог свежемороженый

Место вылова: Индонезия, дикий
Способ заморозки: шоковая, глазурь не более 8%
Сроки и температура хранения:  24 месяца с даты производства при температуре не выше t -18 C
Форма выпуска: около 2 кг
КБЖУ на 100 грамм: ккал 69 / белки 16,2 / жиры 0,7/ углеводы 0,0

После разморозки хранить в бытовом холодильнике не более 6 часов!

Мясо осьминога обладает чуть сладковатым вкусом и имеет плотную структуру. Его варят, жарят, маринуют, запекают.  Голова осьминога имеет более жесткую структуру, поэтому ее в пищу употреблять не принято. Присоски и кожу вареного осьминога можно не счищать перед употреблением.

В детский рацион можно вводить этот морепродукт с 1 года.
Обратите внимание, морепродукты относятся к частым аллергенам, поэтому вводить новый продукт нужно с осторожностью, в течение 2х-3х дней.

Вареный осьминог с соевым соусом и лимонным соком

Ингредиенты:

• 1 осьминог
• 1 лавровый лист
• Несколько горошин черного перца
• Лимонный сок, соевый соус для подачи

Способ приготовления:
1) В высокой кастрюле вскипятите воду, добавьте лавровый лист и перец, солить воду не нужно.
2) Несколько раз последовательно опустите щупальца осьминога в кипяток, так чтобы они свернулись спиралью.
3) Опустите осьминога в воду целиком, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 1-1,5 часа.
4) Отваренного осьминога промойте холодной водой, отделите щупальца от головы с помощью ножа.
5) Подавайте отваренные щупальца с соевым соусом и лимонным соком.


Фото демонстрирует осьминога после отваривания

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.