Форель потрошеная с головой свежемороженая

Рыба с чешуёй.
Место вылова: Карелия, аквакультура, собственное рыбоводное хозяйство
Способ заморозки: шоковая, сухая
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 С°
Форма выпуска: пакет
Наличие костей:  крупные рёберные
Количество в упаковке: 1 штука
Средний вес:  от 1,5 кг до 1,7 кг
КБЖУ на 100 грамм: 164.5 ккал / белки 19.7 / жиры 9.0 / углеводы 0

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Время разморозки зависит от толщины рыбы.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Нежный, изысканный вкус и неповторимый аромат мясу форели придает межмышечная прослойка жира. Одной форели хватит на несколько блюд! Хвост и голова отлично подойдут для ухи, филе можно запечь в соусе, засолить, приготовить на гриле, обжарить или даже использовать для приготовления суши и роллов. 

Разрешена детям с начала ввода прикорма (с 6 мес), однако не забывайте тщательно проверить мясо на кости, прежде, чем дать его малышу.

Запеченная в духовке форель

Ингредиенты:

• форель (тушка) – 1,6 кг
• лимон – 1 шт
• оливковое масло – 40 мл
• зелень петрушки – 50 г
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1) Тушку промыть, обсушить кухонным полотенцем, натереть смесью соли молотого черного перца изнутри и снаружи.
2) Ложку масла смешать с соком, выдавленным из половины лимона; намазать со всех сторон рыбу полученной смесью; оставить полежать в ней 15 минут.
3) Лист фольги сложить пополам и положить его на противень; смазать оставшимся маслом.
4) Помыть петрушку, положить веточки, не нарезая, внутрь тушки.
5) Положить тушку форели на противень; сверху сделать надрезы, половину лимона нарезать половинками кружков, вставить их в прорези на тушке.
6) Накрыть сверху другим листом фольги, защипнуть края, чтобы не вытекал сок.
7) Нагреть духовку до 200 градусов, поставить противень с рыбой, через 25 минут вынуть противень, открыть верхний слой фольги и поставить противень в духовку еще на 15 минут до появления корочки.

Приятного аппетита!


Противопоказания: индивидуальная непереносимость

Более 1200 рецептов есть в нашем онлайн-сборнике в закрытой группе Telegram. Нажмите, чтобы получить доступ.