Пикша филе без кожи морской заморозки

Место вылова: г. Мурманск, дикая, морская
Способ заморозки: шоковая морская заморозка, глазурь
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 С
Форма выпуска: пакет
Наличие костей: могут попадаться рёберные кости
Количество в упаковке: средний вес 600-800 г
КБЖУ на 100 грамм: 71 ккал / белки 17.2 / жиры 0.2 / углеводы 0
Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Примерное время разморозки филе 6-10 часов.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Пикша - морская рыба, относится к семейству тресковых. Она может использоваться для приготовления в духовке, на мангале, гриле, в салатах. Как диетический продукт мясо пикши ценится высоко – оно белое, нежирное, имеет очень нежный вкус. 
Филе рыбы богато селеном, протеинами, витаминами группы В, А, D, а также витамином В12. В составе полезных веществ – железо, бром, цинк, натрий, йод и другие, а ее жир, который скапливается в печени, часто используется в фармацевтике.

Разрешена детям с начала ввода прикорма (с 6 мес), однако не забывайте тщательно проверить мясо на кости, прежде, чем дать его малышу.

Подходит для жарки, запекания, приготовления на пару, тушения, очень удачно отварная пикша звучит в салатах и с легкостью заменяет крабовые палочки или креветки.

Рубленные котлеты из пикши с сыром и зеленью

Ингредиенты: 

• 300 г филе пикши 
• 1 крупное яйцо 
• 2 столовые ложки нарубленной зелени (кинзы, петрушки или укропа) 
• 50 г натертого твердого сыра 
• 2 столовые ложки муки с горкой 
• Соль, перец по вкусу 
• Масло для жарки (рисовое или оливковое)

Способ приготовления: 
1) Нарежьте филе пикши на небольшие кусочки.
2) В большой миске смешайте рыбу, яйцо, сыр, зелень и муку. Посолите и поперчите котлетную массу и сформируйте небольшие котлетки. Если смесь недостаточно плотная можно добавить еще муки, либо жарить котлетки как оладушки, выкладывая их ложкой. 3) Смажьте сковородку маслом и разогрейте ее на среднем огне, обжаривайте котлеты по 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
4) Подавайте с рисом или картофельным пюре.


Противопоказания: индивидуальная непереносимость

Более 1200 рецептов есть в нашем онлайн-сборнике в закрытой группе Telegram. Нажмите, чтобы получить доступ.