Пикша филе с оливковым маслом и петрушкой для запекания

Место вылова: Мурманск, морской, дикий
Производитель: ООО «Риф»
Способ заморозки: шоковая
Состав: филе пикши, оливковое масло, петрушка, паприка зеленая, красная, лук, чеснок.
Этот полуфабрикат без добавления соли! После приготовления нужно или добавить соль на свой вкус или использовать дополнительно, например, соевый соус.
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при -18°С 
Форма выпуска: вакуумный пакет
Количество в упаковке: 3 порционных куска, средний вес упаковки 600 г
КБЖУ на 100 грамм: 138,9 ккал / белки 18 / жиры 7.0 
Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Для изготовления квадратиков филе пикши после разделки и удаления костей прессуют, замораживают методом сухой заморозки, а затем пилят на порционные кусочки. Весь процесс осуществляется прямо после вылова на корабле, рыба не подвергается многократному размораживанию. Поскольку удаление костей осуществляется вручную, иногда в квадратиках могут попадаться крупные кости, перед употреблением обязательно проверить на наличие костей.

Пикша - морская рыба, относится к семейству тресковых. Как диетический продукт мясо пикши ценится высоко – оно белое, нежирное, имеет очень нежный вкус. 
Филе рыбы богато селеном, протеинами, витаминами группы В, А, D, а также витамином В12. В составе полезных веществ – железо, бром, цинк, натрий, йод и другие, а ее жир, который скапливается в печени, часто используется в фармацевтике.

Как готовить:
Предварительно разморозить в холодильнике. Все этикетки с пакета снять (это легко сделать, направив на этикетку горячую струю воздуха от фена). Проткнуть упаковку в нескольких местах, положить на противень с пекарской бумагой или фольгой, выпекать прямо в пакете при температуре не выше 170 градусов 15-20 минут в зависимости от веса упаковки.
Рыбу можно извлечь из упаковки и жарить/тушить/готовить на гриле.


Более 1200 рецептов есть в нашем сборнике. Нажмите, чтобы получить доступ.


Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут и продукты их переработки.