Салат с утиной грудкой, грушей, дор Блю и апельсиновым соусом

Более 1700 рецептов есть в нашем онлайн-сборнике в закрытой группе Telegram. Нажмите, чтобы получить доступ.

утиная грудка

1
Соль, перец по вкусу
сладкая груша

1
микса салатов (если не любите горечь, можно заменить на бэби шпинат)

100 г.
сыра Дор Блю

60 г.
грецких орехов

30 г.
апельсиновой цедры

1 ст.л.
имбиря

1 ч.л.
яблочного уксуса

200 мл.
мелко нарезанный зубчик чеснока

1
растительного масла

1 ст.л.
апельсинового сока

125 мл.
соевого соуса

1 ст.л.
белого сухого вина

30 мл.
меда

2 ст.л.
щепотка соли
кукурузного крахмала

1,5 ст.л.

Хорошо разогрейте сковородку на сильном огне, выложите грудку, обжарьте ее по 5-6 минут с каждой стороны до румяной корочки, переложите грудку на тарелку и накройте фольгой.

В небольшом ковшике разогрейте масло, добавьте чеснок, имбирь и обжаривайте, постоянно помешивая в течение 30-40 секунд.

Смешайте оставшиеся компоненты соуса, перемешайте их до однородной массы, перелейте ее к чесноку и имбирю, готовьте соус помешивая, до его загустения, снимите с огня, охладите до комнатной температуры.

Выложите в салатник микс салатов, сверху выложите грушу, нарезанную слайсами, нарезанную утиную грудку, посыпьте накрошенным сыром и крупно нарубленными орехами.

Полейте салат соусом и подавайте.