Конгрио (креветочная рыба) тушка свежемороженая

1937Р
1490Р/кг

Это весовой товар, возможны колебания веса упаковки до 300 г. Если вес упаковки отличается от среднего более, чем на 300 г, менеджер свяжется для согласования итоговой стоимости заказа.

Место вылова: Аргентина, дикая, морская
Способ заморозки: штучная, шоковая, сухая
Сроки и температура хранения: при t-18 – 6 месяцев
Форма выпуска: пакет
Наличие костей: мелких костей не имеет, только хребет с толстыми короткими косточками
Количество в упаковке: 1 шт, средний вес упаковки 0.8-1.6 кг
КБЖУ на 100 грамм: 109 ккал/ белки 19,0/ жиры 3/ углеводы 0.

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Время разморозки зависит от толщины рыбы.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Подходит для жарки, запекания, приготовления на пару, тушения, супов.

В России к этой рыбе часто применяют название креветочной, так по вкусовым свойствам она напоминает креветки. Полезные свойства рыбы ко́нгрио заключены в её богатом витаминно-минеральном составе, а также насыщенности аминокислотами. Преимущество ко́нгрио заключается в том, что в ней практически нет костей, а ее приятный нежный вкус понравится даже нелюбителям рыбы. 

Разрешена детям с начала ввода прикорма (с 6 мес), однако не забывайте тщательно проверить мясо на кости, прежде, чем дать его малышу.

Конгрио с овощами на кокосовом молоке

  • ко́нгрио – 500 г
  • шампиньоны – 500 г
  • перец сладкий – 2 шт
  • луковица – 1 шт.
  • молоко кокосовое – 300 мл
  • соус "Шрирача"
  • масло для жарки
  • соль по вкусу

1) Лук мелко порубить.
2) У перца удалить плодоножку и семена, нарезать крупными кубиками.
3) Грибы разрезать пополам и нашинковать.
4) Конгрио нарезать на порционные кусочки и натереть специями.
5) На масле потомить измельчённый лук до полумягкого состояния. Добавить грибы, потомить их с луком минут 5-7, добавить кубики перца, готовить еще 2-3 минуты. 
6) Добавить к овощам кокосовое молоко, специи, соус Шрирача , все перемешать и выложить кусочки рыбы.
7) Готовить под крышкой на малом огне в течение 15 – 20 минут.
8) Выложить на тарелку овощной соус с грибами, на соус выложить кусочки рыбы. Подавать с рисом Басмати 


Конгрио томлёная с пряностями

  • конгрио – 500 г
  • лук – 1 шт.
  • лимон – половина
  • молоко – пол стакана
  • сметана 20% – пол стакана
  • сливочное масло – 50 г
  • зернистая горчица – 2 ч. л.
  • укроп
  • тимьян
  • мускатный орех
  • соль
  • перец
Нарезать конгрио на порционные куски, полить лимоном, добавить соль, перец, веточки тимьяна. Оставить мариноваться на пол часа.

Соус:

1) в сковороде растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Добавить немного мускатного ореха, несколько ложек зернистой горчицы.
2) Замешать пол стакана молока и пол стакана сметаны, добавить на сковороду. Перемешать, сделать медленный огонь, дать закипеть. 
3) В соус добавить мелко нарезанный укроп, соль, перец молотый, рыбу, закрыть крышкой – оставить томиться на медленном огне 10-15 минут, после перевернуть кусочки другой стороной и опять под крышку на 10-15 минут.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут и продукты их переработки.

Более 1200 рецептов есть в нашем онлайн-сборнике в закрытой группе Telegram. Нажмите, чтобы получить доступ.
qr-code.png
Подробнее
Место вылова
Аргентина
Автор фото: latinamerikainfo.com
Отзывы
наших покупателей
ХМЕЛЬНИЦКАЯ ОКСАНА
О конгрио
Надежда
отзыв о красной икре
Жанна
отзыв об осьминоге
клиент Фишмарт
отзыв о книге "Я выбираю рыбу"
Екатерина
отзыв о Фишмарт
Natali Chizhova
Отзыв о курице
Ирина
отзыв о сельди "винегрет"
Дина
отзыв о тунце
Светлана
отзыв о корюшке
Полина Мелиховская
О барабульке