Хек медальоны свежемороженые

458Р
1145Р/кг

Это весовой товар, возможны колебания веса упаковки до 300 г. Если вес упаковки отличается от среднего более, чем на 300 г, менеджер свяжется для согласования итоговой стоимости заказа.

Место вылова рыбы: Аргентина
Способ заморозки: шоковая
Производство: медальоны сделаны из охлажденного сырья в месте вылова
Состав: хек
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 °С
Форма выпуска: вакуумный пакет
Количество в упаковке: средний вес 400-600 г (в упаковке 3 медальона)
КБЖУ на 100 грамм: 85 ккал / белки 16,5 / жиры 2 / углеводы 0
Наличие костей: могут попадаться рёберные кости
Инструкция по разморозке: НЕ РАЗМОРАЖИВАТЬ полностью перед приготовлением во избежание потери формы!

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Для изготовления медальонов филе хека после разделки и удаления костей прессуют, замораживают методом сухой заморозки, а затем пилят на порционные кусочки. Весь процесс осуществляется прямо после вылова на корабле, рыба не подвергается многократному размораживанию.

Хек- рыба семейства мерлузовых, обладающая нежным белым мясом. Мясо хека содержит немного больше жира, чем мясо трески, но все же относится к тощим рыбам, поэтому запекать хека рекомендуется под шапочкой из овощей или с соусом.

Поскольку удаление костей осуществляется вручную, иногда в медальонах могут попадаться крупные кости, обязательно проверяйте рыбу перед тем, как дать ее ребенку.

Небольшой размер медальонов особенно удобен для начала прикорма или в случае, когда рыбу в семье ест лишь один человек. Медальоны легко отделяются друг от друга, поэтому, вам не обязательно готовить всю пачку целиком.

Нежные и сочные медальоны, с приятным морским ароматом отлично сочетаются с овощами, рисом, пастой и другими гарнирами.

Медальоны из хека рекомендованы детям для прикорма с 8 месяцев. Перед употреблением обязательно проверить на наличие костей. Для первого прикорма рекомендовано отварить рыбу на пару или в кипящей воде без соли и специй.

Способ приготовления:

В духовке:
Выпекать 25-30 минут при 180 градусах с соусом или тушеными овощами.

На сковороде:
Жарить лучше всего на рисовом масле (Раздел "Масла"). Медальоны следует обжарить на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны, а затем накрыть сковородку крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить еще 5-6 минут.

Медальоны из хека с грибным соусом:

Ингредиенты:

• 4 медальона хека
• 2 ст.л. растительного масла
• 200 г шампиньонов
• Половинка луковицы
• 200 г 20% сливок
• Соль, перец, тимьян по вкусу
Способ приготовления:

1) На столовой ложке масла обжарьте медальоны по 2 минуты с каждой стороны, переложите их на тарелку.
2) В той же сковородке обжарьте нарезанный лук на растительном масле, добавьте шампиньоны и жарьте до мягкости.
3) Влейте сливки, добавьте соль, перец и тимьян, готовьте на малом огне пока соус не загустеет.
4) Верните медальоны в сковородку, погрузите их в соус и тушите ещё 8-10 минут под крышкой на малом огне.


Противопоказания: индивидуальная непереносимость
На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут и продукты их переработки.

Более 1300 рецептов есть в нашем онлайн-сборнике в закрытой группе Telegram. Нажмите, чтобы получить доступ.
qr-code.png
Подробнее
Место вылова
Аргентина
Автор фото: latinamerikainfo.com
Отзывы
наших покупателей
Светлана
отзыв о Фишмарт
Юлия
отзыв о книге "Я выбираю рыбу"
Мария
Отзыв о дораде
Анастасия
отзыв о морской капусте
Мария
отзыв о паштете из печени форели
Марго
отзыв о стейках
Ирина
отзыв о фишбургерах
Елена
Отзыв о мраморной говядине
Марина
отзыв о мидиях
Елена
отзыв о терпуге горячего копчения