Навага дальневосточная без головы

Навага дальневосточная без головы с чешуей
Место вылова: Дальний Восток
Способ заморозки: шоковая, тонкая ледяная глазурь предотвращает процессы окисления
Сроки и температура хранения:  6 месяцев при t -18°С
Форма выпуска: вакуумный пакет
Количество в упаковке: 3-4 шт 
Средний вес: 800 г
Наличие костей: хребтовые
КБЖУ на 100 грамм: 74,9 ккал / белки 16 / жиры 1 / углеводы 0
Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Время разморозки зависит от толщины рыбы.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Навага - рыба из семейства тресковых. Любит холодную воду, обитает в придонном пространстве. Славится отличными вкусовыми качествами, которые превосходят вкус всех рыб своего семейства. Мясо нежирное, мягкое и считается диетическим. Как и у многих рыб, у наваги жир содержится в печени и считается очень полезным. Само мясо рыбы содержит большое количество селена, йода, витаминов D, А, В9, Е, а так же жирные насыщенные кислоты.

Разрешена детям с начала ввода прикорма (с 6 мес), однако не забывайте тщательно проверить мясо на кости, прежде, чем дать его малышу.

Навага запечённая с луковым соусом

Ингредиенты:

• 500 г наваги
• 200 мл 20% сливок
• 1 луковица
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка приправы "Берингов пролив"
• Щепотка соли

Способ приготовления:
1) Навагу нарезать на крупные кусочки, лук мелко порубить.
2) Обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить соль, копчёную паприку, перемешать.
3) Добавить сливки и готовить ещё 2-3 минуты, пока соус не загустеет. С помощью блендера измельчить соус до однородного состояния.
4) Кусочки рыбы выложить на дно формы, залить соусом.
5) Запекать рыбу 15-17 минут при температуре 200 градусов.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость

Более 1300 рецептов есть в нашем онлайн-сборнике в закрытой группе Telegram. Нажмите, чтобы получить доступ.