Тунец стейк свежемороженый 500 г

595 Р
Тунец желтопёрый
Место вылова: Вьетнам
Способ заморозки: шоковая, штучная
Способ изготовления: изготовлено из замороженного в море сырья без вторичной заморозки
Сроки и температура хранения: 2 года при t -18 С
Форма выпуска: вакуумный пакет
Наличие костей: отсутствуют
Количество в упаковке: 6-7 шт, вес одного стейка 50-100 г
КБЖУ на 100 грамм: 105 ккал / белки 24,0 / жиры 1,0 / углеводы 0

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Примерное время разморозки стейка 6-10 часов.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Желтоперый тунец- крупная хищная рыба, отдельные особи могут достигать размеров до 200 кг. Мясо тунца плотное, нежирное, по структуре больше похожее на мясо.

Особым деликатесом считается сырой тунец, стейки тунца отлично подходят для приготовления тартаров и сашими. Если употребление сырой рыбы для вас неприемлимо, тунца можно обжарить на гриле или хорошо разогретой сковородке, главное сделать это быстро, в течение 1-2 минут, поскольку тунец очень чувствителен к термической обработке: если его передержать на огне, то мясо станет жестким, потеряет свой неповторимый нежный вкус.
По этой же причине тунца не следует запекать.

Мясо тунца содержит такие микро- и макроэлементы как: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, сера, йод, железо, цинк, медь, марганец, фтор, хром; а также витамины А, В1, В2, В6, В9, Е, РР.

Желтоперый тунец можно вводить в рацион детям с 7 лет, поскольку это хищная крупная рыба, склонная к накоплению ртути. Беременным также следует ограничить употребление желтоперого тунца до одной порции в неделю (1 порция-100 г)

Подходит для самостоятельного засаливания, жарки.

Жареные стейки тунца.

Ингредиенты:

• стейки тунца 2-4 шт
• оливковое масло - 2-3 ст.л.
• морская соль и свежемолотый перец

Способ приготовления:
1)Смажьте стейки оливковым маслом, посолите и поперчите, перед началом готовки оставьте стейки на 30-40 минут при комнатной температуре ( это поможет предотвратить выделение альбумина при жарке)
2)Хорошо разогрейте сковороду-гриль на сильном огне.
3)Выложите стейки, оставив расстояние между ними.
4) Обжарьте стейки по 1 минуте с каждой стороны.
За 2 минуты стейк прожаривается до состояния средней прожарки. Филе легко разрезается ножом или вилкой, но остается розовым в середине.


Противопоказания: индивидуальная непереносимость
Подробнее
Место вылова
Китай
Автор фото: sunnyhainan.com
Отзывы
наших покупателей
Наталья
Отзыв о тунце
Milena Kuzovleva
Отзыв о тунце
Юлия Шульга
Отзыв о тунце
Olga Trubacheva
Отзыв о тунце
Евгения
Отзыв о тунце