Голец свежемороженый

Голец свежемороженый непотрошеный, может попадаться икра
Место вылова: Тихий океан
Способ заморозки: шоковая
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 С°
Форма выпуска: вакуумная упаковка
КБЖУ на 100 грамм: 126 ккал / белки 18.0 / жиры 6.0 / углеводы 0

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. 

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!


Голец - рыба семейства лососевых, отдельного рода гольцы. "Двоюродная сестра" более привычных нам сёмги, горбуши и форели.

Свое название голец получил за тонкую, почти отсутствующую чешую. Поэтому любители хрустящей рыбной кожи могут порадоваться- чешую у гольца перед готовкой счищать не придется.

Как и у других рыб семейства лососевых, мясо гольца богато омегой-3, витаминами группы В, А, D, K, E, а также микроэлементами.

По жирности мясо гольца сопоставимо с мясом форели, оно подходит для запекания, жарки, приготовления на пару.


Голец, запечённый с травами.

Ингредиенты:

• 1 тушка гольца
• 3 ст.л. оливкового масла.
• По веточке петрушки, тимьяна, базилика
• Небольшой лук-шалот
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
1)Мелко порубите зелень и лук, смешайте их с солью, перцем и маслом.
2) На коже гольца сделайте крестообразные надрезы, хорошо натрите его получившейся смесью внутри и снаружи.
3) Запекайте рыбу 40-50 минут при температуре 180 градусов.


Противопоказания: индивидуальная непереносимость. 
На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут и продукты их переработки.