Салат из форели горячего копчения с цитрусами и авокадо

Более 1600 рецептов есть в нашем онлайн-сборнике в закрытой группе Telegram. Нажмите, чтобы получить доступ.

рулетик из форели

1
рукколы или другого салата

50 г.
авокадо

1
маленький белый или красный лук

1
маленький огурец

1
каперсов

2 ст.л.
половинка апельсина или грейпфрута
зерновой горчицы

1 ст.л.
сок половинки лимона и грейпфрута
оливкового масла

2 ст.л.

Листья салата рвем, лук мелко режем, огурец и авокадо нарезаем как нравится, рулетик разбираем на кусочки, цитрусы отделяем от всех пленок, сохраняя дольки. Все складываем в миску, добавляем каперсы.

делаем заправку: смешиваем масло, сок лимона, грейпфрута и горчицу. При желании можно посолить, но учитывайте, что рулетик уже соленый.

заправляем салат и аккуратно и тщательно перемешиваем.