Запечённый палтус с грейпфрутовой сальсой
Запечённый палтус с грейпфрутовой сальсой
ингредиенты
1/4
Стейки палтуса солим и ставим запекаться в духовку на 20 минут при температуре 160 градусов.

2/4
Лук мелко нарезаем, заливаем небольшим количеством кипятка, чтобы убрать остроту. Грейпфрут чистим, отделяем мякоть от пленок. Сок, который будет выделяться в процессе, нужно собрать.

3/4
Смешиваем кусочки грейпфрута, лук, масло, нарубленную кинзу, сок лайма и грейпфрута, соль и перец. Даём постоять 5-10 минут.

4/4
Подаём палтус с сальсой.