Запечённый палтус с грейпфрутовой сальсой

Более 1200 рецептов есть в нашем онлайн-сборнике в закрытой группе Telegram. Нажмите, чтобы получить доступ.

стейков палтуса

500 г.
красного лука

1/4
грейпфрут

1
пара веточек кинзы или петрушки
рисового масла

1-2 ст.л.
сока лайма

1 ст.л.
соль по вкусу
щепотка перца Чили

Стейки палтуса солим и ставим запекаться в духовку на 20 минут при температуре 160 градусов.

Лук мелко нарезаем, заливаем небольшим количеством кипятка, чтобы убрать остроту. Грейпфрут чистим, отделяем мякоть от пленок. Сок, который будет выделяться в процессе, нужно собрать.

Смешиваем кусочки грейпфрута, лук, масло, нарубленную кинзу, сок лайма и грейпфрута, соль и перец. Даём постоять 5-10 минут.

Подаём палтус с сальсой.