Картофель отварите в мундире в течение 20-30 минут.

Слейте воду, каждую картофелину раздавите при помощи дна стакана, посыпьте солью и перцем, смажьте оливковым маслом.

Выложите картофель на противень, застеленный пекарской бумагой, запекайте 25 минут при температуре 200 градусов.

В чашу измельчителя положите сельдь в горчичной заливке (вместе с заливкой), порубите до состояния крема.

Получившийся крем выложите на запечённый картофель, при желании посыпьте розовым перцем в хлопьях и зеленью.