ДОСТАВКА по Москве и Петербургу
Пн - Сб с 11 до 19
- Напрямую с производства
- Максимальная свежесть
САМОВЫВОЗ
Москва, ул. Профсоюзная, д. 76
ежедневно с 10 до 21
МО, Ленинский р-н пос. Измайлово
 д. 25 ежедневно с 10 до 21
Санкт-Петербург, Решетникова, 12
будни с 12 до 19
ЗАВОД с 25-летней историей
- Деликатное натуральное копчение
- Самая вкусная сибирская рыба
- Без консервантов, льда и химии

Осьминог свежемороженый

0
Купить

Осьминог свежемороженый

Кол-во
-+
Цена
900 Р /кг
720 Р
Купить
Место вылова: Вьетнам
Способ заморозки: шоковая, сухая
Сроки и температура хранения:
Форма выпуска: пакет
Кол-во в упаковке: 1,3 кг
КБЖУ на 100 грамм: ккал 82 / белки 14,9 / жиры 1,04/ углеводы 2,2.

Мясо осьминога обладает чуть сладковатым вкусом. Его жарят, варят, маринуют, тушат и запекают. В различных кухнях мира мясо осьминога занимает почетное место. Из отварного мяса готовят салаты, различные закуски и даже начинку для пирогов. Регулярное употребление мяса осьминога положительно скажется на иммунной системе, цинк в составе затормозит процессы старения, благоприятно скажется на деятельности поджелудочной железы, а также улучшит работу мозга.

Рецепт приготовления:
- 1 осьминог (1кг+)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 лавровых листа
- 2 ст.л. оливкового масла
- 50 мл. красного сухого вина
- свежемолотый черный перец
- алюминиевая фольга
Промыть и хорошо обсушить осьминога. Посыпать его свежемолотым черным перцем и ни в коем случае НЕ солить!
Выложить на противень внахлест друг на друга несколько листов фольги, которые позволят сформировать вокруг осьминога плотный, не пропускающий наружу ни капли сока, кокон, в котором будет вариться осьминог.
Положить в центр заготовки из фольги осьминога, добавить к нему разрезанную на 4 части луковицу, 2 зубчика чеснока (можно целиком, а можно измельчить) лавровый лист и 50 мл. красного сухого вина.
Обвернуть листы фольги вокруг осьминога, сформировав из них подобие "луковицы" . Очень важно, чтобы в этой "луковице" не было протечек, иначе осьминог вместо того, чтобы медленно готовиться в собственном соку, просто медленно усохнет.
Разогреть духовку до 200 С и поставить туда завернутого в фольгу осьминога. Запекать 30 минут при 200 С, а потом уменьшить температуру до 180 С и готовить еще 60-70 минут (чем крупнее осьминог, тем больше времени потребуется на его приготовление).
Готовность осьминога по прошествии указанного времени проверить обычной зубочисткой. Она должна входить в осьминога легко и без препятствий, как в сливочное масло.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
  • Комментарии
  • Вконтакте
Загрузка комментариев...