Мясные ребра, мраморная говядина

Мраморная говядина из породы коров Абардин-Ангус с органической фермы Олега Бондарева.
При выращивании животных не используются комбикорма, добавки, стимулирующие рост. Заготовка кормов производится самостоятельно без использования пестицидов и минеральных удобрений.

Мясо содержащее большое количество жировых прослоек и соединительных тканей. Подходит для варки и тушения в жидкости.

Производитель: Новгородская область
Средний вес упаковки: около 700 г
Упаковка: продукт заморожен в вакуумной упаковке
Условия и сроки хранения: 3 месяца при t -18 C 

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Время разморозки зависит от толщины куска.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.

Способ приготовления:
1) Замаринуйте ребра с солью, перцем и оливковым маслом. Оставьте ребра на час в холодильнике.
2) Поместите ребра в кастрюлю с холодной водой, поставьте кастрюлю на огонь, после закипания варите около часа, периодически снимая пену.
3) Снимите кастрюлю с огня, дайте воде и рёбрам полностью остыть.
4) Просушите ребра на салфетке, посолите и поперчите их.
5) Обжарьте ребра на хорошо разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.