Треска спинка (лойн)

Место вылова:  г. Мурманск, дикая, морская
Способ заморозки: сухая, шоковая
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 С
Форма выпуска: вакуумная упаковка
Количество в упаковке: средний вес 400-500 г (2 шт)
Наличие костей: единичные
КБЖУ на 100 грамм: 74 ккал / белки 17,0 / жиры 0,3 / углеводы 0
Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Примерное время разморозки  5-9 часов.


Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Треска признана одной из самых популярных морских рыб. Эта рыба относится к нежирным сортам, имеет плотную структуру. Благодаря большому содержанию белка и малому содержанию жира она отлично впишется в рацион худеющих людей.
Детям можно давать эту рыбу с 8 месяцев (не забывайте проверять наличие костей), беременным и кормящим она также разрешена.

Из-за малого содержания жира треску стоит жарить, тушить, варить, запекать с соусами или с шапочкой из овощей или сыра. При запекании рыбы без соуса или масла итоговый продукт может показаться суховатым.

Запеченная треска с апельсинами и тимьяном

Ингредиенты:

• Филе трески 400-500 г
• Красный апельсин 2 шт
• Несколько веточек свежего тимьяна
• Оливковое масло 2-3 столовые ложки
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 170 градусов.
Нарежьте апельсины на тонкие кружочки, удалите косточки.
Выложите апельсины на середину большого листа пекарской бумаги, укладывайте их в нахлест, так, чтобы занимаемая ими площадь соответствовала размеру филе, сверху на апельсины выложите веточки тимьяна
На апельсины с тимьяном выложите рыбное филе, приправьте перцем и солью, смажьте оливковым маслом.
Оберните края пергамента вокруг рыбы и закрепите их под ней.
Запекайте в течение 20 минут.
При подаче можно убрать веточки запеченного тимьяна и заменить их на свежие.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.