Сельдь свежемороженая

Сельдь непотрошеная целая
Место вылова: Фарерские острова 
Способ заморозки: шоковая, сухая
Сроки и температура хранения: при t-18 – 6 месяцев
Форма выпуска: пакет
Наличие костей: хребтовые и внутримышечные
Количество в упаковке: 2 шт.
Средний вес: 700-900 г
КБЖУ на 100 грамм: 161.0 ккал/ белки 16.3/ жиры 10.7/ углеводы 0.

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Время разморозки зависит от толщины рыбы.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Сельдь – сорт морской рыбы, по своему составу и полезным свойствам  опережает многие виды рыбной продукции. В сельди содержится много жирных кислот Омега-3, полезного холестерина, антиоксидантов. В химическом составе присутствуют витамины группы B, E, D, PP, аскорбиновая кислота. Богата рыба и необходимыми для здоровья микроэлементами – калий, магний, кальций, фосфор, йод и железо. В 100 г сельди содержится 3 суточных дозы витамина D, а 250 г рыбы способны покрыть суточную потребность взрослого человека в белках.

Разрешена детям с начала ввода прикорма (с 6 мес), однако не забывайте тщательно проверить мясо на кости, прежде, чем дать его малышу.

Можно запекать, жарить, засаливать целиком или в виде филе.

Сельдь жареная в томатном соусе

• филе сельди - 500 г
• свежие помидоры - 300 г
• растительное масло по вкусу
• мука пшеничная - 200 г
• петрушка - небольшой пучок
• сухой чеснок - 1 ч.л.
• молотый тмин - 1 ч.л.
• соль и свежемолотый перец по вкусу

1) Филе нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить.
2) На помидорах сделать крестообразные надрезы на кожице и обдать кипятком. Сразу же обдать холодной водой и с лёгкостью снять кожу. Отправить мякоть в блендер. Добавить в томатное пюре специи и немного соли. Обвалять филе в муке.
3) На разогретую сковороду с маслом отправить филе. Жарить до образования золотистой корочки. Убавить огонь до минимума и полить рыбу томатный соусом. Оставить под крышкой на 10 минут.
4) Подавать, присыпав мелко нарезанной петрушкой.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.

Более 1200 рецептов есть в нашем онлайн-сборнике в закрытой группе Telegram. Нажмите, чтобы получить доступ.