Палтус синекорый филе на коже свежемороженое

Палтус синекорый
Место вылова: Баренцево море
Способ заморозки: шоковая
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 С°
Форма выпуска: вакуумный пакет
Количество в упаковке: средний вес 700-900 г
Наличие костей: редко могут попадаться реберные кости
КБЖУ на 100 грамм: 226.8 ккал / белки 21 / жиры 15 / углеводы 0

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Примерное время разморозки филе 6-10 часов.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Палтус синекорый, выловленный в Баренцевом море, гораздо жирнее, нежели Дальневосточный.
Мясо богато витаминами и микроэлементами. В нем содержатся: кальций, железо, фолиевая кислота; витамины В1, В2, В5, В6 и В12; витамин А; витамин D; Омега-3 — жирные кислоты. Регулярное употребление палтуса помогает поддерживать хорошее самочувствие и защищает от многих болезней. Так же богат белком.

В детский рацион продукт может быть введен с 3х лет.

Запеченный палтус:

Ингредиенты:

• Зубчик чеснока, раздавленный через пресс
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка лимонного сока
• Щепотка паприки
• Соль, перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 филе палтуса по 200 г каждое
• Нарубленный укроп, лимонные дольки для подачи

Способ приготовления:

1) Застелите противень пекарской бумагой, разогрейте духовку до 200 градусов.
2) Смешайте чеснок, горчицу, лимонный сок, паприку, соль, перец и цедру. Добавьте столовую ложку оливкового масла, хорошо перемешайте маринад.
3) Смажьте палтуса получившимся маринадом, оставьте на 10-20 минут для маринования.
4) Запекайте рыбу 10-12 минут, перед подачей посыпьте палтуса нарубленным укропом, подавайте с лимонными дольками.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость. С осторожностью людям с нарушением работы ЖКТ.

Более 1200 рецептов есть в нашем онлайн-сборнике в закрытой группе Telegram. Нажмите, чтобы получить доступ.