Место вылова: Финский залив
Размерный ряд: 9-15 см
Способ заморозки: шоковая
Сроки и температура хранения: при t -18 – 6 месяцев.
                                                          при t + 4  - не более 24 часов (после разморозки)

Форма выпуска: вакуумный пакет
Количество в упаковке: вес упаковки 500 г
КБЖУ на 100 грамм: 112 ккал/ белки 17/ жиры 4,5/ углеводы 0. 
Наличие костей: реберные, мягкие

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника до полной разморозки.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Самое удивительное в этой маленькой рыбке – запах: она пахнет свежим огурцом, поэтому даже у тех, кто рыбу не ест, корюшка вызывает стойкие весенние ассоциации. Мясо корюшки вкусное, сладковатое и нежное, с огуречными нотками.
Рецептов приготовления корюшки существует множество. Её запекают, маринуют, коптят и вялят, но главный и самый популярный рецепт прост: рыбу просто обжаривают на масле, предварительно обваляв в муке с добавлением соли.

В детский рацион лучше вводить после 5 лет.


Жареная корюшка

Ингредиенты:

• корюшка - 500 г
• мука - 3/4 ст.
• соль и перец - по вкусу
• Масло для жарки, например, виноградной косточки или рисовое (Раздел "Масла")

Способ приготовления:
Рыбу можно не потрошить, просто промыть от чешуи, снимая ее пальцами.
В контейнер с крышкой кладем муку, соль, рыбу, закрываем крышку и трясем.
Выкладываем корюшку на сильно разогретую сковороду с маслом и обжариваем на среднем огне с двух сторон по 2 минуты.
Приятного аппетита!

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.