Кефаль свежемороженая

Место вылова: п-ов Крым, дикая
Способ заморозки: шоковая, сухая
Сроки и температура хранения: при t -18 - 6 месяцев
Форма выпуска: пакет
Количество в упаковке: средний вес упаковки 1.1 кг ( 4 тушки)
Наличие костей: хребтовые, могут попадаться мелкие кости
КБЖУ на 100 грамм: 88 ккал/ белки 17,5/ жиры 2/ углеводы 0.

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Примерное время разморозки 6-10 часов.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Кефаль - это небольшая промысловая рыба, которая предпочитает обитать в морских водах. Эта рыба в большом количестве водится в Черном и Азовском море.

Полезные свойства кефали обусловлены содержанием полинасыщенных жирных кислот Омега-3, именно благодаря им в нашем организме предотвращается появление различных тромбов, сгустков в кровеносных сосудах, кроме того, эти кислоты способствуют поддержанию состояния различных мелких сосудов и нормализуют деятельности артерий.

Кефаль имеет особо полезное воздействия на организм тех людей, которые страдают от заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом и от атеросклероза. Калорийность кефали очень низкая, поэтому многие диетологи советуют своим пациентам употреблять этот вид рыбы регулярно, сочетать её с зелеными и красными овощами и, изредка, с крупами.

Способ приготовления

Ингредиенты:

• половинка лимона
• кефаль - 1 кг
• оливковое или рисовое масло - 4 ст. л.
• сливочное масло - 80 г
• соль по вкусу

1) Разогреть духовку до 180 градусов. Вычищенную полость рыбы натереть солью.
2) Острым ножом сделать два надреза — по одному на каждом боку тушки — и вложить в них дольки лимона.
3) В форму для запекания налить масла и выложите рыбу в один слой. Слегка приправить рыбу солью, полить лимонным соком и положить сверху кусочки сливочного масла.
4) Запекать в течение 15 минут до готовности.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.