class="not-home" itemscope itemtype="http://schema.org/LocalBusiness">

Калкан порционный свежемороженый

Количество:
- +
Цена:
3550 Р /кг
9 230 Р
Купить
Подробнее о товаре
Калкан тушка, распиленная на части, может попадаться икра
Место вылова: Черное море
Способ заморозки: шоковая
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 С°
Средний вес:  2.5-2.8 кг
Форма выпуска: внимание: пакет без вакуума
Наличие костей: реберные кости
КБЖУ на 100 грамм: 84.3 ккал / белки 18.2 / жиры 1.3 / углеводы 0

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Примерное время разморозки филе 6-10 часов.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Калкан- рыба отряда камбалообразных или черноморская камбала.
Мясо у калкана плотное, нежное, сочное, одним напоминает курицу, другим мясо крабов или раков.

По сравнению с камбалой, запах у калкана менее выражен, рыба эта относится к маложирным, богата витаминами группы В, витамином А, а также различными микроэлементами.

Мясо калкана подходит, как для запекания, так и для жарки и тушения.

Жареный калкан с лимонно-сливочным соусом

Ингредиенты:
  • 500-600 г калкана, нарезанного кусочками
  • 3 ст. л. муки
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 5 ст.л. сливочного масла
  • Половина лимона
  • Небольшой пучок петрушки
  • Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1) Рыбу, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки со всех сторон.
2) Растопите сливочное масло, добавьте сок лимона, мелко нарубленную петрушку и с помощью вилки взбейте соус до состояния эмульсии.
3) Жареную рыбу переложите на тарелку, полейте соусом и подавайте.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут и продукты их переработки.