Калкан порционный свежемороженый
Калкан тушка, распиленная на части, может попадаться икра
Место вылова: Черное море
Способ заморозки: шоковая
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 С°
Средний вес: 2.5-2.8 кг
Форма выпуска: внимание: пакет без вакуума
Наличие костей: реберные кости
КБЖУ на 100 грамм: 84.3 ккал / белки 18.2 / жиры 1.3 / углеводы 0
Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Примерное время разморозки филе 6-10 часов.
Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!
Калкан- рыба отряда камбалообразных или черноморская камбала.
Мясо у калкана плотное, нежное, сочное, одним напоминает курицу, другим мясо крабов или раков.
По сравнению с камбалой, запах у калкана менее выражен, рыба эта относится к маложирным, богата витаминами группы В, витамином А, а также различными микроэлементами.
Мясо калкана подходит, как для запекания, так и для жарки и тушения.
Жареный калкан с лимонно-сливочным соусом
Ингредиенты:
1) Рыбу, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки со всех сторон.
2) Растопите сливочное масло, добавьте сок лимона, мелко нарубленную петрушку и с помощью вилки взбейте соус до состояния эмульсии.
3) Жареную рыбу переложите на тарелку, полейте соусом и подавайте.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут и продукты их переработки.
Место вылова: Черное море
Способ заморозки: шоковая
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 С°
Средний вес: 2.5-2.8 кг
Форма выпуска: внимание: пакет без вакуума
Наличие костей: реберные кости
КБЖУ на 100 грамм: 84.3 ккал / белки 18.2 / жиры 1.3 / углеводы 0
Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Примерное время разморозки филе 6-10 часов.
Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!
Калкан- рыба отряда камбалообразных или черноморская камбала.
Мясо у калкана плотное, нежное, сочное, одним напоминает курицу, другим мясо крабов или раков.
По сравнению с камбалой, запах у калкана менее выражен, рыба эта относится к маложирным, богата витаминами группы В, витамином А, а также различными микроэлементами.
Мясо калкана подходит, как для запекания, так и для жарки и тушения.
Жареный калкан с лимонно-сливочным соусом
Ингредиенты:
- 500-600 г калкана, нарезанного кусочками
- 3 ст. л. муки
- 3 ст.л. растительного масла
- 5 ст.л. сливочного масла
- Половина лимона
- Небольшой пучок петрушки
- Соль, перец по вкусу
1) Рыбу, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки со всех сторон.
2) Растопите сливочное масло, добавьте сок лимона, мелко нарубленную петрушку и с помощью вилки взбейте соус до состояния эмульсии.
3) Жареную рыбу переложите на тарелку, полейте соусом и подавайте.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут и продукты их переработки.
- Комментарии
- Вконтакте
Загрузка комментариев...