Место вылова: п-ов Крым, дикая, морская
Размерный ряд 9-12 см, непотрошеная. Новый улов!
Способ заморозки: шоковая, без глазури
Сроки и температура хранения: при t -18 - 12 месяцев
Форма выпуска: вакуумная упаковка
Количество в упаковке: 0,5 кг
Наличие костей: рёберные
КБЖУ на 100 грамм: 74 ккал/ белки 17/ жиры 0,3/ углеводы 0.

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Детям возможно употребление с 3 лет при условии контроля костей со стороны взрослых.

Барабулька очень полезная. Её мясо считается диетическим, оно насыщено легкоусвояемым белком, полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Рыбу рекомендуется к употреблению даже маленьким детям. Мясо барабульки нежное и вкусное. Эту рыбку и запекают, и жарят, засушивают, коптят, маринуют. Очень ароматная получается уха из барабульки. Её даже можно не потрошить, так как в ней не содержится желчи.

Рецепт приготовления 

• барабулька - 500 г
• петрушка - 1 небольшой пучок
• кинза - 1 небольшой пучок
• лимон - 1 шт.
• соль - 1 ч.л.
• перец черный (молотый) - 1 ч.л.
• растительное масло - 50 мл
• базилик - по вкусу
• сладкий болгарский перец - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• чеснок - 1-2 зубчика

1) Очистить барабульку от чешуи. Плавники и внутренности удалить. Голову и хвост оставить
2) Подготовленные тушки хорошо помыть и обсушить.
3) Травы очень мелко порезать и ссыпать в миску. Добавить к зелени сок половинки лимона, рубленый чеснок, масло и смесь из соли и молотого перца. Соус тщательно перемешать.
4) Каждую рыбку положить на отдельный лист фольги. Брюшко барабульки фаршировать смесью трав с помощью чайной ложки. Немного полить соусом всю рыбку.Завернуть рыбу конвертом, скрепив края фольги по бокам и вдоль тушки.
5) Духовку разогреть до 170С. Упакованную в фольгу барабульку положить в керамическую форму. Готовить барабульку с травами примерно полчаса.
6) Овощи помыть, нарезать кольцами, удалив у перцев семена и белые перегородки. Выложить на тарелку овощи, а запеченную барабульку можно подать прямо в фольге.
7) К каждой рыбке подать четверть лимона, базилик и полить оставшимся соусом из кинзы и петрушки.

  Приятного аппетита!


Противопоказания: индивидуальная непереносимость