Печень форели 500 г

Место вылова: Новгородская обл., о. Велье, аквакультура, собственное производство
Производитель: ООО «Риф»
Способ заморозки: шоковая
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 °С
Форма выпуска: вакуумная упаковка
КБЖУ на 100 грамм: 113.5 ккал / белки 15.9 / жиры 5.2 / углеводы 0
Пожалуйста, не игнорируйте очистку печени от плёнок и возможных пятен желчи. При обнаружении таковых из нужно срезать во избежание горького вкуса готового продукта.

После разморозки хранить в бытовом холодильнике не более суток

Блины с печенью форели

Ингредиенты:

• блины - 10 шт.
• печень форели - 500 г
• лук репчатый - 1 шт. (среднего размера)
• сметана 20% - 2 ст. л.
• укроп - небольшой пучок
• соль и свежемолотый перец по вкусу
• сливочное масло - 1 ст. л.

Способ приготовления:

• Печень промыть и обсушить на бумажном полотенце. Очистить и нарезать лук мелкими кубиками. Мелко нарезать укроп. На хорошо разогретой сковороде растопить сливочное масло. Обжарить лук, часто помешивая, до золотистости. Жареный лук переложить в отдельную миску и отставить в сторону. Выложить печень в ту же сковороду, где жарился лук. Обжаривать, периодически помешивая до тех пор, пока вся печень не посветлеет. Добавить сметану, соль, перец, укроп и готовить на медленном огне ещё 5 минут. 
• Завернуть в блины начинку. Подавать такие блины можно как холодными, так и немного подрумяненными на сковороде. 

Противопоказания: индивидуальная непереносимость