Толстый край, мраморная говядина

Мраморная говядина из породы коров Абардин-Ангус с органической фермы Олега Бондарева.
При выращивании животных не используются комбикорма, добавки, стимулирующие рост. Заготовка кормов производится самостоятельно без использования пестицидов и минеральных удобрений.

Толстый край - самый мясистый и мраморный из всех отрубов. Подходит для приготовления стейков, отбивных, ростбифов.

Производитель: Новгородская область
Средний вес упаковки: около 900 г
Упаковка: продукт заморожен в вакуумной упаковке
КБЖУ на 100 грамм: 165 ккал/ белки 19,8 г / жиры 10,1 г / углеводы 0
Условия и сроки хранения: 3 месяца при t -18 C 

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Время разморозки зависит от толщины куска.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.

Способ приготовления:
1) Смешайте в небольшой мисочке 2 столовые ложки меда, столовую ложку дижонской горчицы, соль и перец. Хорошо промажьте толстый край получившейся смесью.
2) Заверните мясо в фольгу, Запекайте его в духовке, разогретой до 190 градусов 25 минут.
3) Разверните фольгу и запекайте мясо ещё 25 минут.
4) Выключите духовку и дайте мясу отдохнуть ещё 20 минут.