Молодые осьминоги 40/60

Место вылова: Вьетнам, дикий
Способ заморозки: шоковая, тонкая ледяная корочка 8% для препятствования глубокому обезвоживанию.
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t не выше -18 С° 
Форма выпуска: пакет
Количество в упаковке: средний вес упаковки  0.6 кг
КБЖУ на 100 грамм: ккал 69 / белки 17 / жиры 0,4 / углеводы 0

Разморозить на нижней полке в холодильнике. Готовить сразу после разморозки!
Отваривать в воде без соли 15 минут до готовности.

Мясо осьминога является не только вкусным, но и очень полезным продуктом. Этот головоногий моллюск богат Омега-3 жирными кислотами и легкоусвояемым белком, а также огромным количеством важных для органов и всех тканей человеческого организма веществ. Осьминог - это рекордсмен среди морепродуктов по содержанию макро и микроэлементов, особенно цинка и меди, необходимых для замедления старения кожи, укрепления иммунитета и улучшении самочувствия, а также витаминов группы В и С, нужных для нормализации всех внутриклеточных процессов.

В детский рацион  рекомендуется вводить после 5 лет.


Молодые осьминоги с маринадом

Ингредиенты: 

• 500 г молодых осьминогов 
• 1 лавровый лист 
• 80 мл оливкового масла 
• 2 столовые ложки лимонного сока 
• 1 чайная ложка соли 
• 1/2 чайной ложки черного перца 
• 1 столовая ложка свежего нарубленного орегано

1) Хорошо промойте осьминогов, поместите их в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы вода была выше на 2 пальца.
2) Доведите воду до кипения, добавьте лавровый лист и варите на малом огне еще 30 минут.
3) Откиньте осьминогов на дуршлаг и охладите до комнатной температуры.
4) Смешайте оставшиеся ингредиенты в мисочке, залейте осьминогов получившимся маринадом и дайте промариноваться как минимум в течение 20 минут.


Противопоказания: индивидуальная непереносимость
На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут и продукты их переработки.