Креветка черная тигровая без головы 16/20

Место вылова: Бангладеш, аквакультура
Свежемороженая креветка неочищенная,без головы, сырая.
Способ заморозки: шоковая, тонкая ледяная глазурь предотвращает обезвоживание и окисление
Сроки и температура хранения: при t -18 С° срок хранения 6 месяцев.
Форма выпуска: пакет
Средний вес упаковки: 500 г
КБЖУ на 100 грамм: 98 ккал/ белки 20,6/ жиры 1,7/ углеводы 0.

Размораживать на нижней полке холодильника или в холодной воде. Готовить сразу после разморозки!
Настоятельно не рекомендуется размораживать в тёплой воде.

Сделать надрез по спинке до хвоста, удалить пищевод и промыть под проточной холодной водой.

Мясо тигровых креветок обладает восхитительным и ярким морским вкусом. Их можно отваривать, запекать в соусе, готовить на гриле, супов, салатов, паэлий и так далее.

В рацион детям лучше вводить после 5 лет и в ограниченном количестве.

Рецепт приготовления: 

• тигровые креветки - 1 кг
• чеснок - 7 зубчиков
• молотый чили - 2 г 
• сливочное масло - 30 г
• пармезан или другой твердый сыр - 80 г
• сливки 33% - 500 мл
• листья петрушки - 50 г
• зеленый базилик - 30 г
• рисовое масло 
• лимонный сок - 1 ст. л.
• соль по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу

1) В блендере смешать петрушку, базилик, оливковое масло, сок лимона и 2 зубчика чеснока до состояния кашицы, но не слишком однородной.
2) В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить рубленый чеснок и перец чили, тридцать секунд обжаривать, постоянно помешивая.
3) Креветки очистить от панциря, оставив только хвостики, и важно удалить в креветке пищевод. Добавить в сотейник. Как только они станут розовыми, добавить песто, все тщательно перемешать, и, постоянно помешивая, дать пропитаться одну минуту.
4) Добавить сливки, немного горячей воды, чтобы блюдо не очень жирным получилось. Добавить соль и перец по вкусу, дать покипеть минуту, добавить мелко натертый пармезан, он затянет соус, дать ему полностью раствориться. Снять с огня и сразу же подавать.
5) Есть с любимым хлебом, макая его в соус.
Приятного аппетита!

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.