Как очистить кальмара:
После разморозки кальмара в холодильнике, залейте тушки кипятком, большая часть кожицы сразу свернется и Вам останется промыть кальмара под холодной водой, снять тонкую прозрачную пленку и удалить хитиновую пластинку.
После очистки кальмара можно приступить к приготовлению. Следует помнить, что мясо кальмара очень нежное и чтобы оно не загрубело, не стоит подвергать его длительной термообработке (не более 2-3 минут)

В детский рацион можно вводить после 3 лет.

Суп с картофелем, кальмарами и томатами

Ингредиенты:

• 1 литр бульона
• 300 г нарезанных томатов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 крупная картофелина
• 300 г кальмара
• Щепотка сухого чеснока, лука, базилика
• Соль по вкусу

Способ приготовления:
1) Вскипятите бульон в кастрюле, добавьте очищенный, нарезанный кубиками картофель и варите на среднем огне 10-15 минут до мягкости картофеля.
2) На сковородке обжарьте томаты со специями и солью на оливковом масле в течение 3-4 минут.
3) Добавьте томаты в кастрюлю с супом.
4) На той же сковородке обжарьте очищенного нарезанного кальмара в течение 1 минуты.
5) Добавьте кальмара в кастрюлю с супом, посолите суп по вкусу и варите еще 1 минуту.


Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут и продукты их переработки.