Кальмар лолиго 500 г

Патагонский кальмар лолиго целый, НЕОЧИЩЕННЫЙ
Место вылова: Китай, дикий
Способ заморозки: свежемороженый
Состав: кальмар, вода
Сроки и температура хранения: При t -18 С° срок хранения 6 месяцев с даты изготовления
Форма выпуска: упаковка 500 г
Количество в упаковке: около 5 шт (размер 8-11см)
КБЖУ на 100 грамм: ккал 100/ белки 18/ жиры 2/ углеводы 1

Разморозить на нижней полке в холодильнике. Готовить сразу после разморозки!

Как очистить кальмар:

Чтобы очистить целых кальмаров, необходимо найти, где у них находится голова. От головы беспозвоночного отходят щупальца. Первым делом следует взять одной рукой морепродукт за тельце, в второй – за голову, и потянуть. Этот способ позволит быстро  удалить голову вместе с внутренностями. Если вы не планируете использовать щупальца для приготовления блюд, чистить их нет необходимости. Залейте тушки кипятком. При этом кожица практически вся сойдет самостоятельно. Сразу же быстро слейте горячую воду или выньте кальмар шумовкой. Аккуратно снимите оставшуюся пленку. Действовать лучше оперативно, кальмары готовятся очень быстро и могут даже свариться, если вовремя их не убрать из кипятка. Остается только убрать внутренности и гибкий позвоночник.

Перед приготовлением следует очистить тушку от плёнок и внутренностей и промыть под проточной водой. Затем можно приступить к приготовлению любым способом. Кальмар можно тушить в различных соусах и дополнить гарнир, можно фаршировать. Он является богатым источником витаминов и минералов, а регулярное употребление мяса кальмара в пищу благотворно повлияет на организм.
В детский рацион можно вводить после 3 лет.

Кальмар на гриле

• кальмар лолиго - 500 г
• чеснок - 3 зубчика
• оливковое масло - 2 ст.л.
• тимьян - пара веточек
• лимонный сок - 1 ст.л.
• соль по вкусу

Замариновать кальмары в смеси из измельченного чеснока, оливкового масла, тимьяна, соли и лимонного сока. Через 30 минут положите на гриль и обжарьте с двух сторон по 2 минуты.


Противопоказания: индивидуальная непереносимость.