Форель филе-кусок на коже холодного копчения

ВНИМАНИЕ: ввиду отсутствия консерванта продукт доставляется в замороженном виде. При размораживании необходимо нарушить вакуумную упаковку.

Место вылова: о. Велье, г. Валдай, собственное производство, аквакультура
Производство: ООО "Риф"
Количество в упаковке: филе-кусок на коже, 1 кусок 200-250г
Состав: форель, соль
КБЖУ на 100 грамм: 174 ккал/ белки 22/ жиры 9.0/ углеводы 0.
Наличие костей: крайне редко могут попадаться крупные кости
Срок хранения: при t -18 С° срок хранения 6 мес с даты изготовления.
                             при t +4 С° срок хранения 4 дня
                             после вскрытия упаковки употребить в течение 24 часов.

Форель выращена на собственном хозяйстве на озере Велье (Валдай, Новгородская область), корм для рыбы не содержит ГМО, красителей и антибиотиков.Форель довольно жирная рыба, богатая омегой-3.

Не рекомендуется детям до 7 лет.
Копчение в печи на натуральной буковой щепе без применения жидкого дыма. 
100% натуральный продукт.


Рецепт салата с копчёной форелью

• руккола - 1 пучок
• копчёная форель - 250 г
• картофель - 3 штуки
• зернистая горчица - 1 ст.л.
• мед - 1 ст.л.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• перец черный молотый по вкусу
• розмарин - 1 ч.л.
• лимонный сок

1) Для заправки смешать масло, мед, горчицу и лимонный сок до однородной консистенции.
2) Картофель нарезать дольками, сложить в миску, заправить оливковым маслом, посыпать розмарином. Противень смазать маслом, выложить картофель в 1 слой, запечь в духовке до золотистой корочки.
3) Форель нарезать тонкими длинными полосками.
4) Смешать листья рукколы, форель и запеченный картофель, полить заправкой и аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.