Паста Том Ям кисло-сладкая AROY-D 50 г

Изготовитель: AROY-D
Сроки и температура хранения: при t 0....25 срок хранения 2 года
Количество в упаковке: 50 г
Состав: лемонграсс, соевое масло, лук-шалот, сахар, паста из таманинда, красный перец чили сушеный, галангал, чеснок, соль, регулятор кислотности лимонная кислота, рыбный соус (экстракт анчоуса, соль, вода), усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, креветочный порошок, каффир-лайм.
КБЖУ на 100 грамм: 264 ккал / белки 6 / жиры 15,5 / углеводы 31,5

Паста Том Ям широко используется в азиатских кухнях при приготовлении разнообразных пикантных блюд. Но прежде всего паста предназначается для знаменитого острого тайского супа Том Ям. Существует несколько разновидностей этого блюда, но набор используемых специй всегда остаётся неизменным. Острый перец чили, лимон, чеснок, лук шалот и конечно галангал - очень полезный для здоровья продукт, улучшающий иммунитет и нормализующий пищеварение.

Рецепт Том Ям

Ингредиенты:

• Свежая кинза (кориандр) 5 г 
• Кокосовое молоко 400 мл (Раздел бакалея)
• Красный перец чили 1 ч.л.
• Красные помидоры черри 10 штук 
• Свежие шампиньоны 5 штук 
• Лайм 1 штука 
• Лангустины С1 - 10 штук 
• Куриный бульон 2 л 
• Морская соль по вкусу 
• Тростниковый сахар 3 ч.л. 
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Чеснок 5 зубчиков 
• Имбирь 10 г 
• Паста том-ям 1 ч.л. 
• Рыбный соус

Способ приготовления:

• Имбирь нарезать крупно;
• Чили настругать вместе с семенами;
• Шампиньоны порезать на 1/8 части;
• Оторвать у кинзы листики;
• Креветки очистить и оставить хвостики для красоты;
• Кокосовое молоко хорошо перемешать в банке;
• В разогретое в жаропрочной кастрюле масло закинуть Имбирь, чеснок, помидоры черри, чили и слегка обжарить;
• Залить бульоном. Дать покипеть несколько минут и добавить кокосовое молоко (лучше взять консервированное из банки, оно гуще);
• Когда суп снова закипит, добавить шампиньоны и том ям пасту;
• Готовить на большом огне 7–10 минут;
• Потом выжать туда сок лайма, добавить креветки и 2 столовые ложки рыбного соуса, посолить, если нужно и закинуть несколько щепоток тростникового сахара;
• Разлить по тарелкам, украсить кинзой и подавать к столу.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость