Смешайте фарш с яйцом, нарубленным листочками петрушки, солью и специями. Хорошо перемешайте массу и сформируйте тефтели размером с грецкий орех.

На половине растительного масла обжарьте тефтели до румяной корочки, переложите их на тарелку.

В этой же сковородке, на оставшемся масле обжарьте нарезанные вешенки в течение 3-4 мин, добавьте куриный бульон, соевый соус и тушите ещё 4-5 минут.

Верните тефтели в сковородку и тушите на малом огне под крышкой 10-15 минут.