ДОСТАВКА по Москве и Петербургу
Туле, Рязани, Калуге, Обнинску, Твери, Нижнему Новгороду, Владимиру, Дмитрову, Сергиеву Посаду, Дубне, Ногинску
- Напрямую с производства
- Максимальная свежесть
САМОВЫВОЗ
- Москва, ул. Профсоюзная, д. 76
ежедневно с 10 до 21
- Москва, ул. Вельяминовская д. 6
ежедневно с 10 до 21
- Санкт-Петербург, Малодетскосельский пр, д. 11
ежедневно с 10 до 20
ЗАВОД с 26-летней историей
- Собственное рыбное хозяйство на Валдае
- Деликатное натуральное копчение
- Рыба со вкусом
- Без консервантов, льда и химии

Скумбрия тушка свежемороженая

0
Купить

Скумбрия тушка свежемороженая

Кол-во
-+
Цена
305 Р /кг
244 Р
Купить
Место вылова: Фарерские острова, дикая, морская
Способ заморозки: шоковая, тонкая ледяная глазурь предотвращает процессы окисления. 
Сроки и температура хранения: при t -18 - 6 месяцев
Форма выпуска: пакет
Количество в упаковке: 2 шт
Средний вес: 1 кг
Наличие костей: хребтовые, могут попадаться мелкие кости
КБЖУ на 100 грамм: 136.3 ккал/ белки 19/ жиры 6/ углеводы 0

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Время разморозки зависит от толщины рыбы.

Подходит для засаливания, запекания, жарки.
Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

При своей невысокой стоимости эта рыба отличается приятным ароматом, плотным, нежным мясом и насыщенным вкусом.
Скумбрия является лидером по содержанию жирных кислот омега-3. Также ее мясо содержит витамины А, Д, Е, цинк, йод, фосфор, магний и калий. Употребление 100 г скумбрии в день обеспечит половину суточной нормы белка.

Запеченая скумбрия в средиземноморском стиле

3 больших зубчика чеснока
1 ч.л. соли
1 ч.л. измельченного кориандра
1/2 ч.л. тмина
горсть мелко нарезанной свежей петрушки
горсть мелко нарезанного свежего укропа
2 тушки скумбрии, очищенные и выпотрошенные (но с головой)
1 лимон, тонко нарезанный
Оливковое масло (Раздел "Бакалея")
2-3 ст. л. свежего лимонного сока

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Измельчите в ступке чеснок с солью до однородной массы.
Добавьте кориандр и тмин и продолжайте смешивать.
Смешайте петрушку и укроп с полученной смесью.
Вытрите рыбу бумажными полотенцами насухо изнутри и снаружи.
Хорошо просолите внутри и с обеих сторон, затем положите рыбу на слегка смазанный маслом кусок пекарской бумаги. Края бумаги подверните на манер лодочки.
В брюшко рыбы уложите ломтики лимона и чесночно-травяную смесь. Сверху полейте рыбу оливковым маслом.
Сверните бумагу сверху так, чтобы она удерживала пар и запекайте в духовке в течение 30-40 минут, в зависимости от толщины рыбы.
После запекания полейте лимонным соком.

Больше рецептов здесь.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
  • Комментарии
  • Вконтакте
Загрузка комментариев...