Место вылова: Фарерские острова, дикая, морская Способ заморозки: шоковая, тонкая ледяная глазурь предотвращает процессы окисления Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 С Форма выпуска: пакет Количество в упаковке: 2 шт Средний вес: 900 г Наличие костей: хребтовые, могут попадаться мелкие кости КБЖУ на 100 грамм: 136.3 ккал / белки 19 / жиры 6 / углеводы 0
Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Время разморозки зависит от толщины рыбы.
Подходит для засаливания, запекания, жарки. Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!
Детям рекомендовано с 5 лет
При своей невысокой стоимости эта рыба отличается приятным ароматом, плотным, нежным мясом и насыщенным вкусом.
Скумбрия является лидером по содержанию жирных кислот омега-3. Также ее мясо содержит витамины А, Д, Е, цинк, йод, фосфор, магний и калий. Употребление 100 г скумбрии в день обеспечит половину суточной нормы белка.
Запеченая скумбрия в средиземноморском стиле
Ингредиенты:
3 больших зубчика чеснока
1 ч.л. соли
1 ч.л. измельченного кориандра
1/2 ч.л. тмина
горсть мелко нарезанной свежей петрушки
горсть мелко нарезанного свежего укропа
2 тушки скумбрии, очищенные и выпотрошенные (но с головой)
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Измельчите в ступке чеснок с солью до однородной массы.
Добавьте кориандр и тмин и продолжайте смешивать.
Смешайте петрушку и укроп с полученной смесью.
Вытрите рыбу бумажными полотенцами насухо изнутри и снаружи.
Хорошо просолите внутри и с обеих сторон, затем положите рыбу на слегка смазанный маслом кусок пекарской бумаги. Края бумаги подверните на манер лодочки.
В брюшко рыбы уложите ломтики лимона и чесночно-травяную смесь. Сверху полейте рыбу оливковым маслом.
Сверните бумагу сверху так, чтобы она удерживала пар и запекайте в духовке в течение 30-40 минут, в зависимости от толщины рыбы.
После запекания полейте лимонным соком.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут и продукты их переработки.
