Скумбрия свежемороженая

Количество:
- +
Цена:
430 Р /кг
387 Р
Купить
Подробнее о товаре
Место вылова: Фарерские острова, дикая, морская
Способ заморозки: шоковая, тонкая ледяная глазурь предотвращает процессы окисления 
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 С
Форма выпуска: пакет
Количество в упаковке: 2 шт
Средний вес: 900 г
Наличие костей: хребтовые, могут попадаться мелкие кости
КБЖУ на 100 грамм: 136.3 ккал / белки 19 / жиры 6 / углеводы 0

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Время разморозки зависит от толщины рыбы.

Подходит для засаливания, запекания, жарки.
Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Детям рекомендовано с 5 лет

При своей невысокой стоимости эта рыба отличается приятным ароматом, плотным, нежным мясом и насыщенным вкусом.
Скумбрия является лидером по содержанию жирных кислот омега-3. Также ее мясо содержит витамины А, Д, Е, цинк, йод, фосфор, магний и калий. Употребление 100 г скумбрии в день обеспечит половину суточной нормы белка.

Запеченая скумбрия в средиземноморском стиле

Ингредиенты:
  • 3 больших зубчика чеснока
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. измельченного кориандра
  • 1/2 ч.л. тмина
  • горсть мелко нарезанной свежей петрушки
  • горсть мелко нарезанного свежего укропа
  • 2 тушки скумбрии, очищенные и выпотрошенные (но с головой)
  • 1 лимон, тонко нарезанный
  • Оливковое масло (Раздел "Бакалея")
  • 2-3 ст. л. свежего лимонного сока

Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Измельчите в ступке чеснок с солью до однородной массы.
Добавьте кориандр и тмин и продолжайте смешивать.
Смешайте петрушку и укроп с полученной смесью.
Вытрите рыбу бумажными полотенцами насухо изнутри и снаружи.
Хорошо просолите внутри и с обеих сторон, затем положите рыбу на слегка смазанный маслом кусок пекарской бумаги. Края бумаги подверните на манер лодочки.
В брюшко рыбы уложите ломтики лимона и чесночно-травяную смесь. Сверху полейте рыбу оливковым маслом.
Сверните бумагу сверху так, чтобы она удерживала пар и запекайте в духовке в течение 30-40 минут, в зависимости от толщины рыбы.
После запекания полейте лимонным соком.

Больше рецептов здесь.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость
На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут и продукты их переработки.