Щечки трески с кожей свежемороженые 500 г

Количество:
- +
Цена:
265 Р
Купить
Подробнее о товаре
Место вылова: Северо-Восточная Атлантика
Способ заморозки: шоковая
Сроки и температура хранения: при t-18 - 6 месяцев
Форма выпуска: вакуумная упаковка
Количество в упаковке: Щечки трески  с  кожей  500 г
КБЖУ на 100 грамм: 73.4 ккал/ белки 17/ жиры 0.6/ углеводы 0.

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Примерное время разморозки 8-10 часов.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!
Щёчки трески - один из самых любимых деликатесов скандинавской кухни. Нежное мясо в сочетании с волокнистой структурой и насыщенным вкусом не оставят вас равнодушными.

Щечки трески с соусом из петрушки.
Ингредиенты:
Для щечек трески:
- 500 г щечек трески
- 4 столовые ложки муки
- Соль
- 5 столовых ложек сливочного масла
- 5 столовых ложек оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
Для соуса:
- 50 г листьев петрушки
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Чайная ложка лимонной цедры
- Щепотка сухого кардамона, щепотка сухой гвоздики.
Способ приготовления:
1) В большой миске или банке приготовьте 10% солевой раствор и поместите в него щечки трески на 15 минут.
2) Хорошо просушите щечки трески бумажной салфеткой и обваляйте их в муке.
3) В сотейнике на малом огне растопите сливочное масло, добавьте оливковое и томите придавленные зубчики чеснока в течение 1-2 минут, после чего удалите их.
4) Обжаривайте щечки трески в той же сковородке на малом огне без крышки по 4-5 минут с каждой стороны.
5) Для соуса порубите все ингредиенты до однородной массы с помощью измельчителя или блендера.
6) Полейте обжаренные щечки соусом или подавайте его отдельно в небольшой мисочке.
Приятного аппетита!

Больше рецептов здесь

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.