Навага потрошеная без головы

Количество:
- +
Цена:
295 Р /кг
236 Р
Купить
Подробнее о товаре
КБЖУ на 100 грамм: 74,9 ккал/ белки 16/ жиры 1/ углеводы 0
Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Время разморозки зависит от толщины рыбы.

Навага - рыба из семейства тресковых. Любит холодную воду, обитает в придонном пространстве. Славится отличными вкусовыми качествами, которые превосходят вкус всех рыб своего семейства. Северная навага имеет ароматное мясо с насыщенным вкусом и считается более вкусной, чем навага дальневосточная. Мясо нежирное, мягкое и считается диетическим. Мелкие кости в мясе этой рыбы отсутствуют, за что её особо ценят кулинары. Благодаря этому же качеству навагу рекомендуют для детского питания. Как и у многих рыб, у наваги жир содержится в печени и считается очень полезным. Само мясо рыбы содержит большое количество селена (Se), очень важного для наших нервов и иммунной системы, йода, витаминов D, А, В9, Е, а так же жирные насыщенные кислоты.

Навага запечённая с луковым соусом.

- 500 г наваги
- 200 мл 20% сливок
- 1 луковица
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка копчёной паприки
- Щепотка соли

Способ приготовления:
1) Навагу нарезать на крупные кусочки, лук мелко порубить.
2) Обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить соль, копчёную паприку, перемешать.
3) Добавить сливки и готовить ещё 2-3 минуты, пока соус не загустеет. С помощью блендера измельчить соус до однородного состояния.
4) Кусочки рыбы выложить на дно формы, залить соусом.
5) Запекать рыбу 15-17 минут при температуре 200 градусов.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.