Морской лещ (брама) филе без кожи и кости

Количество:
- +
Цена:
570 Р /кг
342 Р
Купить
Подробнее о товаре
Место вылова: Чили
Способ заморозки: штучная, шоковая, сухая
Сроки годности: 
6 месяцев при t - 18 C
Форма выпуска: 
вакуумный пакет
Наличие костей:
могут попадаться рёберные кости
Количество в упаковке: 
1 шт / средний вес упаковки 0,6 кг
КБЖУ на 100 грамм: 
146.8 ккал/ белки 21,3 / жиры 6,4 / углеводы 0

Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Примерное время разморозки филе 6-10 часов.

Морской лещ с винно-яблочным соусом

Ингредиенты: 
400 г филе морского леща, нарезанного на порционные кусочки 
3 столовые ложки оливкового масла 
1 небольшая луковица 
1 кисло-сладкое яблоко 
100 мл белого сухого вина 
100 мл 20% сливок 
200 мл куриного, овощного или рыбного бульона 
1 столовая ложка муки 
2 ч. ложки зернистой горчицы 
Соль, перец по вкусу 

Способ приготовления: 
1) Разогрейте сковородку на среднем огне и слегка обжарьте на масле рыбу с обеих сторон ( примерно по 1-2 минуты с каждой стороны). Переложите рыбу на тарелку. 
2) В той же сковородке обжарьте мелко нарубленный лук в течение 3-4 минут, добавьте муку и жарьте минуту. 
3) Влейте вино, бульон, хорошо перемешайте, доведите смесь до кипения, уменьшите огонь до минимума и добавьте нарезанные кубиками яблоки. Тушите 3-4 минуты под крышкой. 
4) Добавьте сливки, горчицу, аккуратно перемешайте соус, верните рыбу в сковородку и тушите под крышкой еще 5-6 минут.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость