Место вылова: Аргентина, дикая, морская Способ заморозки: блочная, сухая, шоковая Сроки и температура хранения: при t-18 – 3 месяцев Форма выпуска: пакет Количество в упаковке: 600-700 грамм (5-6шт) Наличие костей: крайне редко могут попадаться рёберные кости КБЖУ на 100 грамм: 75 ккал/ белки 19,2/ жиры 0,3/ углеводы 0,1
Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!
Хоки - рыба близкая хеку, но по мнению наших покупателей - вкуснее, нежнее, и почти не имеет рыбного запаха. Отлично подходит для маленьких детей (от года), беременных женщин и людей с проблемами сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы.
Рецепт вьетнамской кухни: Ингредиенты:
- Филе хоки 450 г
- Чеснок 2 зубчика
- Лук-шалот 3-4 шт.
- Лемонграсс 3 стебля
- Куркума 1 ч. л. (Раздел "Специи")
- Тертый корень имбиря 1 ч. л.
- Порошок чили 1/2 ч. л. (Раздел "Специи")
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло 2 ст. л. (Раздел "Бакалея")
- Соевый соус 1 ст. л. (Раздел "Соусы")
- Кинза или зеленый лук для подачи
Способ приготовления:
Измельчить вместе чеснок, лук-шалот, лемонграсс, куркуму, имбирь, порошок чили, соль и перец.
Постепенно влить масло.
Рыбу промыть и нарезать средними кусочками.
Замариновать и убрать в холодильник на 15 минут.
Затем выложите рыбу на фольгу. Поставить в духовку на 15-20 минут. Так же можно обжарить на разогретом на среднем огне гриле в течение 10-15 минут.
Подавать рыбу с соевым соусом, кинзой и луком.
Приятного аппетита!